В России дорожает самая дешевая белковая пища - курятина и куриные яйца
По данным Росстата, яйца куриные в среднем по стране подорожали на 2,8%. В 24 субъектах РФ цена выросла на 4,1—9,6%, а куриное мясо стало дороже на 1,5%.
Дорожает не только курица, но и другие продукты первой необходимости — масло, сахар, мука, молоко. В этом году многие производители пищевой продукции уже повышали закупочные цены весной из-за инфляции. Тогда в среднем рост цен составил 3-4%. Однако сырьё дорожало весь текущий год. С конца июля поставщики начали массово отправлять федеральным сетям уведомления о вынужденном повышении отпускных цен. При росте себестоимости сырья с начала года на 20-30% производители говорят о необходимости повышения цен на 5-15%.
Принимать решения о новых условиях поставок федеральные ретейлеры начали только в середине сентября. Договориться удалось пока не всем. К концу октября сети заканчивают принимать повышение, так как начнут готовиться к высокому сезону предновогодних продаж. Это одни из самых жёстких переговоров за последние 15 лет, говорят поставщики. Подробнее об этом — в нашем обзоре.
