С чего начинался цивилизованный винный рынок России, почему рестораторы не верили, что будут принимать на работу сомелье, как винные дегустаторы умудряются не пить вина и нужно ли обладать особым талантом, чтобы в нем разбираться, «Новому проспекту» рассказал один из первых винных экспертов России Игорь Шарбатов.
