Бизнес внимательно отслеживает новые тренды, которые формирует новое поколение потребителей. Ресторанные сети и кафе вводят в меню такие новинки, как bubble tea, растительные аналоги молока, батат. Но меняется далеко не всё. Об экспериментах в общепите и сферах, которые изменения не затрагивают, узнал «Новый проспект».
