Иван Львович Третьяков родился 18 июля 1969 года в Ленинграде. В 1997 году окончил юридический факультет Санкт-Петербургского государственного университета. Профессор Высшей школы юриспруденции и судебно-технической экспертизы Гуманитарного института Санкт-Петербургского университета Петра Великого. Руководитель основной образовательной программы «Юриспруденция».
С 1990 года работал на различных (в том числе руководящих) должностях, связанных с юридической деятельностью в ряде коммерческих организаций Ленинграда — Санкт-Петербурга. Основал с Геннадием Голубевым сеть магазинов «Бабилон» (Babylon Shops), торгующих продуктами. Сеть быстро росла и достигла 10 магазинов, расположенных в центре Санкт-Петербурга. Основная стратегия заключалась в аренде помещений у города с последующим их выкупом.
По мере развития рынка магазины начали закрываться, уступая место бутикам. Основным бизнесом Ивана Третьякова и его партнера стало управление торговой недвижимостью. Среди ключевых активов — бизнес-центр на Шпалерной улице и участок земли площадью 4,3 тыс. м2.
Помимо управления недвижимостью, Третьяков активно развивает ресторанный бизнес. Он владеет 25% в ресторанной группе «Шаляпин» вместе с Леонидом Ноткиным и Геннадием Голубевым. Также ему принадлежат 50% торгового центра на Невском проспекте, 80, и портфель объектов стрит-ретейла площадью более 4,5 тыс. м2.
Третьяков является совладельцем офисно-складских комплексов, включая бывшую фабрику «Скороход» и центр «Пластприбор». Сестре Третьякова Елене принадлежат 18% ООО «Терминал морской рыбный порт» (ныне «БазисПорт»).
Третьяков не оставил научную деятельность: с 1999 года работает заместителем директора по науке Института проблем предпринимательства. Автор (соавтор) более 300 научных печатных работ, в том числе шести монографий. Под его научным руководством защищены три кандидатские диссертации. В 2018 году был избран членом-корреспондентом Российской академии естественных наук (РАЕН), сыграл значительную роль в становлении секции «Безопасность человека, общества и государства».
Открыто владеет или владел: ООО «Пластприбор», ООО «Автолэнд Тур», ООО «АММ», ООО «Армада», ООО «Бакстон», ООО «БДК», ООО «Визави-А», ООО «Золотой Медведь Плюс», ООО «Книжный Мир», ООО «Кова», ООО «Лада», ООО «Мезонин», ООО «МСМ», ООО «НД», ООО «Н-78», ООО «Охтэкс», ООО «Приват», ООО «Проект XXI», ООО «Проспект», ООО «Проспект-М», ООО «Р1», ООО «СВН», ООО «Супер Бабилон Санкт-Петербург», ООО «Супер-Бабилон», ООО «ТК Онега», ООО «Успех», ООО «Хонфлеринвест», АО «Интех-Электроникс», ООО «ОП ВСС», ООО «Салют», ООО «ТЭК Объединения Скороход», ООО «Фактор», Фонд «Содействие», ТСЖ «Фонтанка,2».