Герберт Робертович Цатуров родился 20 мая 1941 года в Тбилиси.
Окончил Ленинградский институт водного транспорта по специальности «Судовой механик».
В 1961 году начал работать в судостроении.
С 1968 года работает на судостроительном заводе «Пелла»
С 1984 года директор, а с 1992 года — генеральный директор ОАО «Судостроительный завод «Пелла».
К 2024 году у «Пеллы» под руководством Герберта Цатурова возникли трудности: возникло существенное превышение расходов над доходами компании из-за начисленных по решению суда штрафов, а также санкций в размере 599 млн рублей, начисленных процентов по кредитным линиям объемом 754,8 млн рублей и появлению резерва сомнительных долгов в размере 2,5 млрд рублей в виде аванса на строительство ледоколов, выплаченных по контракту дочерней структуре «Пеллы» в Германии — фирме Pella Sietas, вопрос о банкротстве которой исследуется в суде Гамбурга.
Открыто владеет или владел: АО «Пелла», ЗАО «Мидель», ООО «Нэмо».
