С какой динамикой растет в России рынок кейтеринга, в каких его сегментах самая высокая конкуренция, какова маржинальность этого бизнеса и в чём его социальная миссия, рассказал Владимир Шафоростов, партнер практики Потребительский сектор и АПК Strategy Partners.
