Уже более половины всей рыбы на прилавках и в ресторанах мира — фермерская. И это не только семга, форель и карп. На аквафермах разводят тунца, камбалу и даже арктического гольца. Мировой рынок аквакультуры растет в среднем на 5% в год и, по прогнозам, к 2033 году достигнет $445 млрд.
