В Северной столице определят лучшего шеф-повара петербургской кухни
9–10 ноября в Санкт-Петербурге пройдет VI Кубок Губернатора «Лучший шеф-повар Петербургской кухни». В первый день работы Кубка на площадке Морской технической академии им. адмирала Сенявина состоятся соревнования 14 юниорских команд и 7 команд профессиональных шеф-поваров.
Официальная церемония открытия Кубка состоится во второй день работы на площадке «МТС Live Холл Санкт-Петербург». На ней пройдет парад шеф-поваров, подписание Гастрономической Хартии Санкт-Петербурга новыми участниками и награждение победителей в категории «Юниоры». После церемонии открытия пройдут соревнования среди 8 команд профессиональных шеф-поваров, а вечером состоится награждение победителей в категории «Профессионалы».
В этом году география участников расширилась: помимо команд из Санкт-Петербурга, в Кубке будут принимать участие представители Москвы, Вологды и Череповца. В деловой программе примут участие спикеры из Санкт-Петербурга, Москвы, Калининграда, Вологодской области.
Кубок Губернатора «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» проходит в рамках проекта Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня», который с 2014 года ведет Комитет по внешним связям СанктПетербурга. Проект охватил многие городские рестораны с целью продвижения города как официально признанной кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа, а также повышения его туристической привлекательности для иностранных и российских гостей.
Петербургская кухня — уникальный гастрономический феномен, возникший в результате слияния двух гастрономических культур: традиционной русской кухни и изящной французской с некоторыми добавлениями других национальных кулинарных рецептур. Проект «Петербургская кухня» является гастрономическим брендом региона, открывающим гостям города аутентичную кухню, которая всё чаще становится еще одним поводом приехать в Северную столицу.
