В Сестрорецке прошел всероссийский тренинг по этикету в гостиничном и ресторанном бизнесе
В отеле «Золотой ручей» курорта Сестрорецк прошел Всероссийский тренинг «Культурная революция гостиничного сервиса и ресторанного этикета в России», организованный премией Horeca UP Slow Luxury Awards.
Не надевать одежду зеленого цвета, идя на встречу с потенциальными китайскими партнерами, и не обниматься с ними при встрече, а лучше вообще не прикасаться к ним — это лишь самый минимум советов по этикету общения с жителями Поднебесной, которые дает Екатерина Лебедева, СЕО туроператора «Нево. Стиль. Клуб», на тренинге.
«Зеленый цвет в Китае считается традиционно негативным — это символ обмана, измены. Чтобы китайский гость не счел собеседника варваром, этот собеседник должен знать достаточно много тонкостей — например, нельзя спрашивать о том, достигнута ли договоренность, будет ли дальнейшее сотрудничество: об этом китайский представитель должен сказать сам», — объясняет Лебедева.
«Арабское понимание этикета также запрещает собеседнику прибегать к прямолинейным ответам, быть категоричным», — подтверждает Олег Афрамеев, СЕО туроператора «Звезды путешествий»
Подобные «мелочи» этикета всегда влияют на результат переговоров, утверждают эксперты, и от того, знают ли их участники или нет, зависит, станут ли потенциальные партнеры реальными.
Соблюдение норм гостеприимства при приеме туристов и переговорах с предпринимателями и чиновниками из Поднебесной, особенности этикета при общении с гостями из стран Ближнего Востока, создание комфортной психологической среды в организациях сферы обслуживания, сервис по дипломатическому протоколу и этикету и многое другое, вплоть до этикета взаимодействия с органами законодательной и исполнительной власти рассмотрели на тренинге специалисты индустрии гостеприимства.
«Этикет на самом деле вовсе не означает карточки на столах с именами гостей и правильную сервировку. Это, скорее, церемониал. Этикет — это самое важное в отношениях между людьми: чувство такта, тактичность. Это означает быть с нужным человеком вовремя и говорить нужные слова», — заключает Наталья Кёсеги, продюсер премии Horeca UP Slow Luxury Awards. Этикет означает не быть варваром.
