В Петербург вышла сеть ресторанов грузинской кухни Аркадия Новикова "Pro.Хинкали by Novikov"
Сеть грузинской кухни Аркадия Новикова запустила первый ресторан в Петербурге. Точка на 186 посадочных мест открылась в торгово-развлекательном комплексе "Галерея".
Сеть ресторанов грузинской кухни "Pro.Хинкали by Novikov" (входит в Novikov Group Аркадия Новикова) открыла первое заведение в Петербурге, в торгово-развлекательном комплексе "Галерея".
Как сообщили "ДП" в компании, особенностью интерьера ресторанов сети являются открытая кухня и единая стилистика дизайна. В меню — большое разнообразие традиционных грузинских блюд.
"Открытие ресторана обеспечило петербуржцам 60 рабочих мест. Это позволило им присоединиться к команде профессионалов ресторанного бизнеса и начать развиваться в крупной сети. Хотим открыть ещё не менее трёх ресторанов по этой франшизе в Питере", — отмечает управляющий партнёр компании Алексей Каира.
За год по франшизе Novikov Group запустились 13 ресторанов "Pro.Хинкали" в Москве, Сочи, Краснодаре и Ташкенте. Готовятся к открытию ещё 32 заведений в России и Казахстане.
Аркадий Новиков — не новичок на петербургском рынке общепита. Ещё в 2000-е ресторатор открывал в городе трактиры "Елки-палки", однако этот опыт оказался неудачным и заведения быстро закрыли.
Рестораны грузинской кухни «Pro.Хинкали» входят в холдинг Novikov Group с 2023 года. Им управляет ресторатор Аркадий Новиков. Сейчас в него входит 265 ресторанов, в том числе популярные в России сети «Магадан», «Сыроварня», «5642 Высота» и много других.
