Шопинг на автопилоте

Кто на кассу последний?

Еще недавно кассы самообслуживания были редкостью, а сейчас, по данным VDC Research, через них проходит больше половины всех транзакций в продуктовых магазинах по всему миру. Взрывной рост интереса к этой технологии во многих странах был отмечен во время пандемии. Особенно активно технологии внедряются в США, где уже работает более 220 тыс. устройств.
На этом рынке десятки компаний, среди которых Toshiba, NCR Corporation и Diebold Nixdorf, обеспечивающие значительную часть поставок по всему миру. По прогнозам аналитической компании KBV Research, к 2026 году объем мирового рынка таких устройств достигнет $4,7 млрд — на треть больше, чем в 2021 году. Некоторые компании дают и более оптимистичные прогнозы — рынок вырастет до $6 млрд.
Кассы без кассиров, по данным MIT Technology Review, позволяют сократить расходы на персонал в среднем на 40%. Например, установка четырех киосков самообслуживания за год экономит супермаркету около 5 тыс. часов работы персонала, а сокращение очередей и времени ожидания способствуют росту выручки до 10%.
Технологии завоевывают мир, но даже самые умные устройства пока не могут справиться с человеческой хитростью. Исследования показывают: кражи через кассы самообслуживания остаются незамеченными в 75% случаев. Это создает дополнительные риски, однако инженеры работают над тем, чтобы свести их к минимуму.

Катить и платить

Компания Caper AI (США) пошла дальше и создала тележки для покупок с искусственным интеллектом. Это фактически касса на колесах. Сенсорный экран возле ручки показывает сумму выбранных товаров, а оплатить покупки можно прямо через встроенный терминал. Сканировать товары вручную не нужно, достаточно положить их в тележку. Камеры и технологии машинного зрения распознают продукты по тексту на упаковке, форме и размеру, точно различая даже похожие товары.
Покупатели могут заранее составить список покупок, а тележка подскажет, где их найти. Последние модели оснащены голосовыми помощниками, с которыми можно поболтать о скидках и товарах.
Первую пилотную программу запустила в 2020 году сеть супермаркетов Kroger. Сейчас умные тележки используют магазины в США, Канаде, Австралии и Европе. Уже произведено более 10 тыс. таких устройств. Каждая тележка обходится примерно в $5 тыс., а ее окупаемость составляет 1,5–2 года благодаря снижению затрат на персонал, уменьшению очередей и увеличению продаж.

Сам себе ретейлер

Магазины без продавцов — еще один шаг в автоматизации ретейла, который быстро меняет привычный формат покупок. Уже сотни таких торговых точек работают в разных странах, и их число стремительно растет. Согласно прогнозу Retail Banking Research, к 2027 году количество магазинов, аптек и других торговых точек без кассиров и продавцов превысит 12 тыс.
Покупатель входит в магазин, сканируя QR-код через приложение, выбирает нужные товары, а системы компьютерного зрения и сенсоры фиксируют каждое движение. При выходе стоимость покупок автоматически списывается с банковской карты.
Стоимость установки магазина без продавцов — около $500 тыс. Однако такие точки окупаются за 3–5 лет благодаря снижению затрат на персонал.
Главные преимущества этого формата для покупателей — скорость и удобство. Не нужно стоять в очередях или взаимодействовать с персоналом. Однако высокие затраты на оборудование и вопросы безопасности данных остаются ключевыми вызовами. Несмотря на это, пример более 40 магазинов Amazon Go в США и Великобритании показывает, что такой формат пользуется спросом.
В Китае реализована другая концепция. Магазины компании JD.com позволяют покупателям входить, сканируя лицо, а искусственный интеллект отслеживает их перемещения для фиксации покупок. Это минимизирует использование смартфонов, делая процесс еще более быстрым и удобным.

Неутомимый бармен

Автоматизация выходит за рамки магазинов и активно внедряется в общепит. Один из примеров — Robocafe в торговом центре Dubai Festival City Mall, где роботы заменили персонал. Посетители делали заказ через планшет, система передавала его на кухню, робот его готовил, а роботизированная рука доставляла готовое блюдо. Однако кафе просуществовало всего пару лет и сейчас временно закрыто. Роботы время от времени тоже требуют ремонта.
Аналогичную попытку предприняли и в одном из пабов сети Yoronotaki на станции в Токио. Здесь установили расторопного робота-бармена от QBIT Robotics. Он наливает пиво за 40 секунд, готовит коктейли за минуту и оснащен камерами с искусственным интеллектом для отслеживания реакции клиентов. С этим роботом можно даже поговорить на простые темы.
Стоимость «игрушки» — около $82 тыс., что эквивалентно зарплате бармена за 3 года. Бар, правда, не полностью автоматизирован: здесь работает почти 30 человек, а робот лишь помогает им оптимизировать процесс, сократить очереди и привлечь посетителей.
Сейчас в мире работают уже сотни роботизированных барменов, и их число растет. Эстонский автомат Yanu, который работает в Таллине, готовит до 100 напитков в час, хранит до 1,2 тыс. стаканов и принимает платежи. Итальянский Makr Shakr мешает коктейли на круизных лайнерах Royal Caribbean и в барах Амстердама и Лондона.
Хотя роботы пока не дотягивают до уровня профессиональных барменов, однако разработки в этой области активно продолжаются. Основное применение таких систем — аэропорты, вокзалы, отели и другие места, где требуется круглосуточное обслуживание, а наем персонала в три смены обходится слишком дорого.

Розовые очки

Технологии дополненной и виртуальной реальности уже успели проникнуть и в мир ретейла. Представьте: вы заходите в супермаркет, надеваете AR-очки или просто запускаете приложение на смартфоне. Полки оживают — система тут же подсказывает, где лежит ваш любимый соус, как выбрать идеально спелые помидоры или какие продукты нужно добавить в корзину для приготовления пасты карбонара по вашему рецепту.
Эти технологии уже активно тестируют супермаркеты США и Европы. Например, американская компания PTC разработала платформу, которая помогает магазинам взаимодействовать с покупателями через AR. А стартап Thyng создает системы, позволяющие визуально подсвечивать нужные товары прямо на полках. Во Франции сеть Carrefour тестирует системы, которые показывают, на какой ферме выращены овощи или как производился сыр.
А если заглянуть дальше? Виртуальная реальность обещает кардинально новый уровень продуктового шопинга. Надеваете VR-гарнитуру и переноситесь в виртуальный супермаркет. Здесь можете детально рассмотреть 3D-модели товаров, добавить их в корзину и оплатить покупки. В Южной Корее и Китае будущее уже наступило. Например, платформа Buy+ от Alibaba позволяет совершать покупки в полностью виртуальном магазине, а южнокорейская компания Lotte создала VR-пространства для тех, кто предпочитает шопинг, не выходя из дома.
Да, пока внедрение этих технологий тормозят высокая стоимость оборудования и небольшое количество пользователей, готовых освоить новый формат. Но это лишь вопрос времени. Возможно, скоро даже поход за молоком будет напоминать веселый квест.