Ресторан «Веранда» открылся после масштабного обновления
Фактически это загородный семейный ресторан в черте города: расположенная на проспекте Маршала Блюхера, 6А, «Веранда» в буквальном смысле является полноценной летней террасой, органично вписывающейся в пейзаж Петербурга.
В центре внимания – новые позиции в меню от шефа Ginza Вадима Склярова. Вадим – гуру русской и европейской кухни – создавал меню для ресторанов MariVanna в Лондоне и Лос-Анджелесе. В обновлении шеф сделал упор на чурраско – аргентинской традиции приготовления мяса на открытом огне при низкой температуре.
В обновленном ресторане он представил несколько ярких новинок – зразы из судака с мятым картофелем, камбалу по-сицилийски, филе сибаса с кремом из цветной капусты и кабачками, мини-чебуреки с креветками и карпаччо из лосося с васаби и комбу.
Шеф также полностью пересобрал меню завтраков. В нем появились домашние блины с творогом и печеными яблоками, большой русский завтрак, сэндвич «Тунакадо» и сытный стейк «Бавет» с глазуньей и томатной сальсой.
Площадь ресторана составляет 1,5 тыс. м2 в черте города, но с дачными и загородными акцентами – просторным общим залом с панорамными окнами и живыми цветами. Фактически это закрытая терраса, которой не страшен дождь и переменчивая погода Петербурга. Кроме того, ресторан располагает 15 отдельно стоящими беседками на лужайке, где можно отдохнуть компанией или с детьми, так как по соседству большая детская площадка.
В «Веранде» регулярно проводятся разнообразные мероприятия. Раз в месяц сюда приезжают звезды и дают концерты (здесь уже выступал певец и танцор Нилетто!), регулярно играет живая музыка, гостей развлекают фокусники и портретисты.
