Петербуржцы стали тратить в ресторанах больше, чем москвичи
Средний чек в российских заведениях общепита вырос в этом году на 10-12%. Петербург по росту цен опередил даже Москву.
С начала года средний чек в ресторанах и барах в России вырос на 12% и достиг 1690 рублей, подсчитал сервис "Чек индекс". При этом количество покупок увеличилось на 9% по сравнению с 2023 годом.
В кафе и столовых средний чек составил 740 рублей — на 10% выше, чем в 2023 году, а в точках фастфуда — 473 рубля, прирост 11%. Число покупок выросло на 6% и 7% соответственно.
Если в Москве средний чек в ресторанах вырос на 12% и составил 2430 рублей, то в Петербурге — на 14% до 3520 рублей, подсчитали аналитики. В столовых и заведениях фастфуда москвичи оставляют в среднем 793 и 491 рубль соответственно, а петербуржцы — 806 и 430 рублей, здесь рост примерно равен — 10-11%. В то же время если увеличение покупок в ресторанах выросло в обоих городах на 1-2%, то в точках фастфуда —на 5-6%.
В этому году акцент трафика заведений питания приходится на рестораны и бары, утверждает "Чек индекс", что подтверждает и более высокий средний чек расходов. Увеличение продаж поддерживает рост деловой активности, реальных располагаемых доходов граждан, развитие внутреннего туризма. Более активный подъем трат происходит на региональном уровне в городах- миллионниках, в то время как в Москве и Петербурге стагнирует, в том числе из-за недостатка свободных площадок для открытия новых заведений.
