Петербургская сеть доставки «Важная рыба» выйдет в города-миллионники
Сеть доставки «Важная рыба» планирует открыть по франшизе до 10 новых производств готовой еды в 2025 году.
Петербургская сеть доставки «Важная рыба» (ООО «Кейтеринг-Рент») в следующем году планирует расширение производств готовой еды (dark-kitchen). Об этом изданию «Ведомости Северо-Запад» сообщили в пресс-службе компании. По франшизе будет запущено до 10 новых производств. Из них около половины планируется запустить в агломерации Петербурга и столько же в Москве.
Вместе с тем сеть намерена выйти с франшизой и в другие города-миллионники. Предварительно речь идет об открытии пяти производств за пределами обеих столиц, конкретные города для масштабирования бизнеса и сроки запуска производств в компании не назвали.
В настоящее время сеть насчитывает 28 производств готовой еды в агломерации Петербурга (все объекты работают по франшизе). Еще одно открыто в Москве в 2024 году. В других городах сеть на данный момент не представлена. Сеть имеет фабрику-кухню в Ленобласти, которая производит полуфабрикаты. Ее производственная площадь составляет 500 м2. В 2025 году планируется переезд на новую фабрику-кухню (также в Ленобласти) производственной площадью 1500 м2. Сейчас она находится на заключительном этапе строительства. Инвестиции в объект составили до 50 млн рублей.
Компания предлагает франчайзи объекты как готовый бизнес с подобранным помещением, оборудованием и персоналом, либо франчайзи может сам выбрать помещение, согласовав его с франчайзером. Инвестиции в открытие одного производства готовой еды по франшизе, согласно данным компании, составляют от 9 до 21 млн руб., а сроки окупаемости – 1,5 года. Средний чек заказа в сети доставки на настоящий момент составляет 3000 руб., за год он увеличился на 15%.
Правообладателем торгового знака «Важная рыба» (доставка блюд японской кухни) является ООО «Кейтеринг-Рент». Компания зарегистрирована в Петербурге в 2017 г. Генеральный директор – Алексей Кузнецов. Согласно данным «Контур.Фокус», учредителями являются Евгений Голяшов и Сергей Усов с долей по 30%, а также Вера Прадченко и Алексей Кузнецов с долей по 20%. Выручка компании за 2023 г. составила 194,3 млн руб., чистая прибыль – 3 млн руб.
