Кулинары поборются за звание лучшего. Финал Кубка губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар петербургской кухни» состоится 21 и 22 сентября 2021 года в «Петроконгрессе»
Новый проспект
Партнерские проекты

Кулинары поборются за звание лучшего. Финал Кубка губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар петербургской кухни» состоится 21 и 22 сентября 2021 года в «Петроконгрессе»

Прочитано: 1325

В конкурсе принимают участие команды кулинаров по два человека — шеф-повар (су-шеф, повар, шеф-кондитер или кондитер, работающие по профилю) с помощником-юниором не старше 23 лет. Каждая команда будет готовить блюда с использованием рецептов на основе кулинарных книг легендарных поваров 19 века, таких как Антуан Карем, Игнатий Радецкий, Екатерина Авдеева, Пелагея Александрова-Игнатьева, Елена Молоховец.

В рамках Кубка пройдет соревнование среди юниоров — учащихся специализированных учебных образовательных учреждений Санкт-Петербурга, — а также деловая программа Food Business Show, затрагивающая профессиональные вопросы кулинарии, и мастер-классы.

В жюри конкурса войдут президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, президент Национальной ассоциации кулинаров Виктор Беляев и президент Всемирной ассоциации шеф-поваров Томас Гуглер.

Целью проекта «Петербургская кухня» является продвижение Санкт-Петербурга не только как культурной, но и как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города, благодаря чему повысится его туристическая привлекательность.

Организатором Кубка является Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга, представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Санкт-Петербурге, Национальной ассоциации кулинаров России в лице Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров, Объединенной кейтеринговой компании.

Для бесплатного участия в пленарном заседании, тематических сессиях, мастер-классах и открытой лекции о петербургской кухне нужно зарегистрироваться по ссылке.

общепит рестораны конкурс Петербург губернатор
Другие статьи автора Читайте также по теме
В Петербурге закрылся центр Nissan на пр. Косыгина. Компания, принадлежавшая некогда карельскому холдингу CTK, не пережила пандемийный кризис и удаленное управление. По данным участников рынка, теперь в некогда крупнейшем центре Nissan в Петербурге планируется продавать подержанные автомобили. Однако некоторые игроки считают, что банк-кредитор, скорее, захочет избавиться от актива.
В петербургском парламенте сменилась власть. Вместе с ней поменяются и поставщики Мариинского дворца. «Новый проспект» рассказывает, кто зарабатывал на закупках ЗакСа последние 10 лет.
Как открыть ресторан вдали от города и тут же выйти на самоокупаемость, где брать идеи для новых сетов и как пережить уход шеф-повара «Новому проспекту» рассказала совладелица ресторана Nordic Надежда Третьякова.

H&M изучает возможность запуска производства в России
28.09.2021
Ученые СПбГУ создали сорбент, который поможет очищать сточные воды от антибиотиков
28.09.2021
В список СМИ-иноагентов внесли издание "Важные иноагенты"*
28.09.2021
Зону платной парковки в историческом центре Петербурга расширят в декабре
28.09.2021
Компании не будут платить повышенный налог на прибыль, если раскошелятся на дивиденды
28.09.2021
Компания "Свеза" начала ребрендинг, чтобы подчеркнуть трансформацию бизнеса
28.09.2021
"Он играет!". Виолончелист Ролдугин похвалил Путина за исполнение прелюдии Баха
28.09.2021
Путин пообещал дополнительную финансовую поддержку военным, силовикам и семьям с детьми
28.09.2021
Навального и его соратников обвинили в создании экстремистского сообщества
28.09.2021
Первый китайский супермаркет займет площади бывшего клуба "Метро" в Петербурге
28.09.2021
Гонконг признал российские сертификаты о прививках вакциной "Спутник V"
28.09.2021
Талибы* запретили женщинам преподавать и учиться в Кабульском университете
28.09.2021
Водителям с судимостью за тяжкие преступления запретят заниматься перевозкой пассажиров
28.09.2021
С начала года инвесторы вложили в коммерческую недвижимость Петербурга 86 млрд рублей
28.09.2021
Минздрава: расходы на борьбу с ковидом в этом году составят около 1 трлн рублей
28.09.2021
Петербургский нефтяной терминал купил медоборудование для Елизаветинской больницы
28.09.2021
Илон Маск опять самый богатый в мире
28.09.2021
Экс-декан журфака СПбГУ Марина Шишкина может стать вице-спикером городского ЗакСа
28.09.2021
В топ-20 лучших городов мира попали Москва и Петербург
28.09.2021
Рособрнадзор сообщил, что вчерашнее поручение Путина о контрольных работах в школах выполнено еще в августе
28.09.2021
Медведев о сомнениях Запада в законности российских выборов: "Собака лает, караван - идет"
28.09.2021
Петербург восстановил прямое авиасообщение с курортами Египта, прерванное 6 лет назад из-за теракта
28.09.2021
Главным тренером сборной России по хоккею стал Алексей Жамнов
28.09.2021
С начала года цена на газ в Европе выросла примерно в четыре раза
28.09.2021
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки