«Тема для неумеренных оптимистов, которые верят обещаниям государства»
Новый проспект
Мнения

«Тема для неумеренных оптимистов, которые верят обещаниям государства»

Прочитано: 113
«Тема для неумеренных оптимистов, которые верят обещаниям государства»
Участники ресторанного рынка оценили предложение налоговиков на 3 года избавить от НДС тех из них, кто добровольно согласится работать по-белому. По их мнению, инициатива выглядит странно: НДС надо снижать или отменять для всей индустрии гостеприимства, тогда она станет белой естественным образом.

После публикации статьи «Нового проспекта» «Белый общепит. Индустрии гостеприимства предлагают выйти из сумрака за отмену НДС» в профессиональной среде развернулась дискуссия о целесообразности и рисках предлагаемых изменений. Главный вопрос — можно ли обелить индустрию и как это сделать? «Новый проспект» приводит часть этой острой дискуссии.

Игорь_Мельцер1.jpeg
Игорь Мельцер, основатель ресторанной группы La Perla Restaurant Group:

— Мы маленькие, у нас НДС нет: работаем по упрощенной системе налогообложения (УСН) и выручку уже давно показываем полностью. Возможно, на это пойдут большие операторы, но не все: всё будет зависеть от наличия необходимой степени доверия владельцев бизнеса и топ-менеджеров к государству.

Дмитрий_Дикман.jpg
Дмитрий Дикман, основатель ресторанной группы «ПирГорой»:

— Я на «упрощенке». Государству доверяю не очень…

Феликс_Народицкий1.jpeg
Феликс Народицкий, совладелец и управляющий баром Bolshoybar:

— Мы уже белые и, думаю, в результате к этому придет вся отрасль. Что касается отправки своего ИНН кому бы то ни было (см. вышеуказанную статью. — Прим. ред.), то необходимость и полезность этого я уточню у бухгалтера.

Тамара Буйлова.jpg
Тамара Буйлова, вице-президент Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга, ответственный секретарь Межотраслевого координационного совета гостеприимства и услуг (МКС):

— Конечно, я слышала об этом проекте. УФНС в пандемию столкнулась, скорее всего, с тем, что количество занятых в индустрии гостеприимства оказалось больше, чем они предполагали. Это повлекло за собой проблемы с выплатами. Но историю с отменой НДС я считаю крайне сомнительной. К этому нужно подходить немного с другой стороны. Дело в том, что на дробление предприятий налоговая смотрит как на намеренное действие компании. Хотя люди, как правило, не дробились специально: у них просто предприятия росли, и каждый раз, выбирая между НДС и УСН, они логично выбирали для себя «упрощенку».

Это связано с тем, что в индустрии гостеприимства очень большое количество обслуживающего персонала в принципе. Чтобы подать на стол картошку — всего одно блюдо! — нужны гардеробщик, уборщица, шеф-повар, повара, мойщица посуды, официант и так далее. Количество ручного труда в нашей отрасли зашкаливает! Ее рентабельность ниже 20%. И то, что УФНС сможет внезапно на 3 года отменить НДС, это крайне сомнительное обещание. Конечно, какие-то рестораторы примут участие в этой программе, если получат гарантии, что им действительно отменят НДС. Потому что и в нашей реальности еще есть неумеренные оптимисты, которые верят всему, что пообещает государство.

Но эта короткая дорога в 3 года отнюдь не способствует стабилизации ситуации в стране. Надо понимать, что мы здесь родились, живем и, даст Бог, здесь же умрем. То есть мы здесь надолго, и эти 3 года отмены НДС погоды не сделают.

А отрасль, несомненно, необходимо обелять. Но я считаю, что если она до сих пор не обеленная, то никто просто-напросто не предложил этой отрасли нормальный налоговый режим. IT-индустрия, к примеру, добилась для себя минимальной налоговой нагрузки. И когда мы говорим, что та или иная отрасль будет процветать, то должны понимать, что она сможет процветать в том числе за счет разумной налоговой политики государства. 

Виктория Шамликашвили1.jpeg
Виктория Шамликашвили, инвестор отеля Hotel Indigo St. Petersburg Tchaikovskogo:

— Каким образом можно освободить от НДС лишь часть предприятий? НДС является федеральным налогом, который регулируется Налоговым кодексом. Тогда должны быть изменения в Налоговый кодекс Российской Федерации. На мой взгляд, должно быть конкретное решение либо об отмене НДС для всех предприятий общепита и отелей, либо о его снижении по аналогии с зарубежными странами, где НДС для этой индустрии составляет либо 0%, либо вдвое ниже, чем для остальных предприятий. В этом случае всё становится логично. А любая частичная отмена НДС даже не для определенных ОКВЭДов, а определенных предприятий, это, мягко говоря, крайне странно.

А что касается обеления, то большинство предприятий общепита на сегодняшний день и так не являются плательщиками НДС: они все на УСН. Поэтому, скорее всего, это некий маркетинговый ход, целью которого может быть попытка вернуть многих из дробления в нормальный вид. Но это тоже маловероятно: даже у больших сетей часто бывают разные собственники и разные юридические лица, не только потому что народ дробился, но и потому, что они потихонечку создавались.

В отельной индустрии происходило то же самое. Отелей на НДС, как у нас, немного. Мы как платили НДС со всех услуг — и с гостиничных, и с ресторанных, — так и платим его, потому что у нас одно юрлицо. Но очень часто маленькие и даже довольно большие отели являются «уэсэнщиками».

Поэтому причинно-следственная связь на самом деле другая: сначала должен быть отменен или снижен НДС для всей индустрии гостеприимства, и это естественным образом приведет к полному обелению рынка.

опрос ресторанный рынок
Другие статьи автора Читайте также по теме
Совладельцы и шеф-повара ресторана Mr. Bo Дмитрий Богачёв и Эльдар Мурадов никогда не конкурировали между собой. Дмитрий рассказывает, как органичное разделение труда помогло открыть успешный проект.
Оборот российского общепита сокращается. Рестораторы с ужасом ждут ужесточения правил игры: взаимодействия с системой маркировки «Честный знак» и введения в отрасли уголовной ответственности.
Ресторанная индустрия ждёт выхода первого гида Michelin в России. Он назовёт лучшие заведения, но пока только в Москве. Петербург попадёт в гид не раньше 2023 года. «Новый проспект» разбирался, кто может получить заветные звёзды.

Правительство готовит план перехода к альтернативной энергетике
20.09.2021
В "Росгеологии" рассказали, насколько хватит запасов российских нефти, газа и алмазов
20.09.2021
Главного тренера «Алании» дисквалифицировали на пять матчей
20.09.2021
Выборы в Госдуму объявлены состоявшимися — в ней будет представлено восемь партий
20.09.2021
Путин продил еще на год действие эмбарго на поставки продуктов из стран ЕС и США
20.09.2021
Выборгский судостроительный завод передал заказчику рыболовецкий траулер
20.09.2021
"Петербургская недвижимость" запустила сервис полной меблировки новых квартир
20.09.2021
Сбербанк вложит в проект Gatchina Gardens 2,3 млрд рублей
20.09.2021
Итоговая явка на выборах в Петербурге оказалась ниже 40%
20.09.2021
Группа "Самолет" построит в Колпино новый детский сад на 220 мест
20.09.2021
Россияне стали реже опаздывать на работу. Пунктуальных сотрудников больше среди россиян старше 45-ти
20.09.2021
Пользователи Telegram по всему миру жалуются на сбои в работе мессенджера
20.09.2021
Россиянам без суда спишут долги на 1,6 млрд рублей
20.09.2021
"Единая Россия" снова получит большинство в Госдуме
20.09.2021
В Пермском университете стреляли. Погибли восемь человек, стрелок нейтрализован
20.09.2021
ЦИК запретил копировать информацию со своего сайта. Алексей Куприянов объясняет, что это значит
19.09.2021
МВД зафиксировало 750 жалоб за три дня выборов
19.09.2021
В России разработали новый пистолет-пулемет для спецназа
19.09.2021
Явка на выборах в Госдуму превысила 45%
19.09.2021
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки