Илья Шестаков: "Российские инновации позволят выращивать рыбу и раков в квартире"
Новый проспект
Мнения

Илья Шестаков: "Российские инновации позволят выращивать рыбу и раков в квартире"

Прочитано: 359

Глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал в рамках Международного рыбопромышленного форума о перспективах аквакультуры — сектора, который занимается выращиванием товарной рыбы, а также о достижениях российских ученых по культивированию морского гребешка и моллюсков и новой технологии по выращиванию рыбы дома.

Аквакультура — одна из точек роста продовольственного сектора во всём мире, и Россия не исключение. При развитии аквакультуры в России очень важно соблюдать баланс между экологией, промышленным производством и социальным аспектом. Мы уже видим, что в некоторых странах, например в Норвегии, из-за безудержного ненаучного подхода к развитию рыбопромышленного комплекса стал погибать дикий атлантический лосось.

Специфика аквакультуры заключается в том, что ее доля пока незначительна на фоне объемов улова дикой рыбы (у России очень большие ресурсы в этом секторе — 5 млн т в прошлом году). За 2021 год производство аквакультуры в России составило 357 тыс. т, рост — 8,5%. В лидерах по выращиванию — лосось и форель. Растет и сегмент ценных морепродуктов осетровых пород.

Появляются проекты по выращиванию рыбы во внутренних водоемах. Кроме того, есть перспективы по выращиванию пастбищной аквакультуры, в частности тихоокеанского лосося на Дальнем Востоке. Мы прорабатываем вместе с учеными конкретные места размещения подобных проектов. Важно, чтобы подход был максимально взвешенным и экологичным, чтобы появление новых пастбищ лосося не привело к сокращению поголовья дикой рыбы.

Предварительно наша наука разрешила использовать для подобных проектов прибрежные территории Курильских островов. Там распределяются новые рыбоводные участки. Важно соблюдать баланс экономики, экологии, интересов рыболовов и рыбоводов. Это достигается в том числе с внедрением новых технологий реализации проектов, которые позволяют наращивать производство вне зависимости от ограничения водного фонда. Речь идет в том числе об установках замкнутого выращивания (УЗВ).

Однако основной запрос на сегодня — это выращивание атлантического лосося. Оно может развиваться как раз с помощью использования УЗВ. Именно эта технология позволит увеличить производство товарной рыбы без экологических ограничений. С одной стороны, аквакультура должна развиваться по пути создания хозяйств, которые будут уходить от открытых способов выращивания к выращиванию в современных условиях — УЗВ. С другой стороны, это не значит, что мы полностью откажемся от выращивания товарной рыбы в садках.

Важно отметить, что в России уже появляются современные проектные технологии для дальнейшего тиражирования. Например, есть решения, позволяющие автоматически собирать информацию по контролю качества воды в том или ином хозяйстве; можно автоматизировать подачу корма и так далее. Интересное решение разработали резиденты Сколково, оно позволяет автоматизировать в целом производство осетровых, форели, креветки, устриц и гребешка.

Также для развития аквакультуры нужна поддержка со стороны рыбохозяйственной науки. Ученые уже работают над технологиями, идет подготовка к масштабному внедрению выращивания креветок, раков, новых видов моллюсков, промышленного выращивания ламинарии.

Специалисты тихоокеанского отделения Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии приступили к производственным экспериментам по выращиванию морского петушка и моллюсков.

Еще одна очень интересная разработка: специалисты Астраханского государственного технического университета разработали и изготовили систему, позволяющую прямо в квартире выращивать креветок, рыбу и раков.

Вместе с тем ряд проблем сдерживает развитие отрасли. В частности, это вопросы с обеспечением хозяйств посадочным материалом и кормами, в первую очередь для лососевых пород. По последнему пункту уже ведется большая работа. Принято решение о субсидировании 20% от затрат инвесторов на модернизацию и строительство цехов по выпуску кормов. Уже открываются новые заводы по выпуску этой продукции, активно поставляет корма для рыбы в Россию завод из Белоруссии. Так что проблема с кормами будет решена в сжатые сроки.

А вот с посадочным материалом всё сложнее. Придется довольно долго работать, чтобы в России появился собственный материал.


рыба сельское хозяйство продукты питания
Читайте также по теме
Между одной из структур ГК «Черкизово» и ЗАО «Круг» возник судебный спор из-за товарного знака «Тирольские». Переработчик мяса хочет продавать колбаски под брендом, который принадлежит выпускающей пироги компании.
В Ленобласти в этом году ожидается запуск двух новых проектов в сфере производства молока с совокупными инвестициями в 2,3 млрд рублей. Но инвестиционная активность в сельском хозяйстве региона под воздействием конъюнктуры может в ближайшие годы снизиться.
Сеть кафе-пекарен «Хлебник» в течение 2 лет в 15 раз увеличит число микромаркетов. Вендинговые автоматы с кулинарией разместят по франшизе в бизнес-центрах и коворкингах Петербурга. Несколько игроков общепита в последние годы свернули подобные проекты, предупреждают эксперты.

Быстрее всех бизнесов в России растет интернет-торговля
29.03.2024
Петербург продлил ковидные ограничения до конца года
29.03.2024
Осенью Петербург будет выбирать губернатора три дня
29.03.2024
На участке завода «Ригель» на Петроградке разрешили строить жилье
29.03.2024
Сегодня в больнице умер еще один раненый в «Крокусе». Он оказался гражданином Белоруссии
29.03.2024
Стоимость дворца «Олимпия» в Петербурге снижена к повторным торгам на 35%
29.03.2024
Генштаб РФ: срочников весеннего призыва не отправят на СВО
29.03.2024
Летние Олимпийские игры в Париже могут лишить церемонии открытия из-за террористической угрозы
29.03.2024
Список пострадавших в «Крокусе» увеличился до 382 человек
29.03.2024
Лавров анонсировал очередную встречу с послами по Украине
29.03.2024
"Дом.РФ" может выйти на IPO в следующем году
28.03.2024
Правительство одобрило проект строительства новой верфи возле Петербурга
28.03.2024
Уникальный водный беспилотник и троллейбус с автономным ходом. Что показали на «Экологии большого города»
28.03.2024
Власти Хельсинки хотят выкупить "Хартвалл арену" у Ротенберга и Тимченко
28.03.2024
На Петроградской стороне открывается новый большой коворкинг
28.03.2024
«Петербуржцы сдали 345 тонн опасных отходов». Цифра прозвучала на открытии форума «Экология большого города»
28.03.2024
Штаб Путина потратил на выборы 317 млн рублей
28.03.2024
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки