Илья Шестаков: "Российские инновации позволят выращивать рыбу и раков в квартире"
Новый проспект
Мнения

Илья Шестаков: "Российские инновации позволят выращивать рыбу и раков в квартире"

Прочитано: 41

Глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал в рамках Международного рыбопромышленного форума о перспективах аквакультуры — сектора, который занимается выращиванием товарной рыбы, а также о достижениях российских ученых по культивированию морского гребешка и моллюсков и новой технологии по выращиванию рыбы дома.

Аквакультура — одна из точек роста продовольственного сектора во всём мире, и Россия не исключение. При развитии аквакультуры в России очень важно соблюдать баланс между экологией, промышленным производством и социальным аспектом. Мы уже видим, что в некоторых странах, например в Норвегии, из-за безудержного ненаучного подхода к развитию рыбопромышленного комплекса стал погибать дикий атлантический лосось.

Специфика аквакультуры заключается в том, что ее доля пока незначительна на фоне объемов улова дикой рыбы (у России очень большие ресурсы в этом секторе — 5 млн т в прошлом году). За 2021 год производство аквакультуры в России составило 357 тыс. т, рост — 8,5%. В лидерах по выращиванию — лосось и форель. Растет и сегмент ценных морепродуктов осетровых пород.

Появляются проекты по выращиванию рыбы во внутренних водоемах. Кроме того, есть перспективы по выращиванию пастбищной аквакультуры, в частности тихоокеанского лосося на Дальнем Востоке. Мы прорабатываем вместе с учеными конкретные места размещения подобных проектов. Важно, чтобы подход был максимально взвешенным и экологичным, чтобы появление новых пастбищ лосося не привело к сокращению поголовья дикой рыбы.

Предварительно наша наука разрешила использовать для подобных проектов прибрежные территории Курильских островов. Там распределяются новые рыбоводные участки. Важно соблюдать баланс экономики, экологии, интересов рыболовов и рыбоводов. Это достигается в том числе с внедрением новых технологий реализации проектов, которые позволяют наращивать производство вне зависимости от ограничения водного фонда. Речь идет в том числе об установках замкнутого выращивания (УЗВ).

Однако основной запрос на сегодня — это выращивание атлантического лосося. Оно может развиваться как раз с помощью использования УЗВ. Именно эта технология позволит увеличить производство товарной рыбы без экологических ограничений. С одной стороны, аквакультура должна развиваться по пути создания хозяйств, которые будут уходить от открытых способов выращивания к выращиванию в современных условиях — УЗВ. С другой стороны, это не значит, что мы полностью откажемся от выращивания товарной рыбы в садках.

Важно отметить, что в России уже появляются современные проектные технологии для дальнейшего тиражирования. Например, есть решения, позволяющие автоматически собирать информацию по контролю качества воды в том или ином хозяйстве; можно автоматизировать подачу корма и так далее. Интересное решение разработали резиденты Сколково, оно позволяет автоматизировать в целом производство осетровых, форели, креветки, устриц и гребешка.

Также для развития аквакультуры нужна поддержка со стороны рыбохозяйственной науки. Ученые уже работают над технологиями, идет подготовка к масштабному внедрению выращивания креветок, раков, новых видов моллюсков, промышленного выращивания ламинарии.

Специалисты тихоокеанского отделения Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии приступили к производственным экспериментам по выращиванию морского петушка и моллюсков.

Еще одна очень интересная разработка: специалисты Астраханского государственного технического университета разработали и изготовили систему, позволяющую прямо в квартире выращивать креветок, рыбу и раков.

Вместе с тем ряд проблем сдерживает развитие отрасли. В частности, это вопросы с обеспечением хозяйств посадочным материалом и кормами, в первую очередь для лососевых пород. По последнему пункту уже ведется большая работа. Принято решение о субсидировании 20% от затрат инвесторов на модернизацию и строительство цехов по выпуску кормов. Уже открываются новые заводы по выпуску этой продукции, активно поставляет корма для рыбы в Россию завод из Белоруссии. Так что проблема с кормами будет решена в сжатые сроки.

А вот с посадочным материалом всё сложнее. Придется довольно долго работать, чтобы в России появился собственный материал.


рыба сельское хозяйство продукты питания
Читайте также по теме
Наступила осень вместе с сезонным понижением цены на овощи. «Новый проспект» узнал у петербургских шеф-поваров, понизились ли цены на остальные продукты (рыбу, мясо, морепродукты) и ждать ли потребителю снижения цен в ресторанах.
Предприниматель Антон Георгиев в соцсетях объявил о запуске новой торговой сети «ГОСТ». Первые 20 магазинов будут открыты уже в 2023 году. Сеть будет торговать только отечественными продуктами, изготовленными по ГОСТу.
На Северо-Западе наиболее масштабные инвестиции в рамках кампании по импортозамещению наблюдаются в сфере животноводства и пищепрома. Региональные компании ищут альтернативы импортным кормам для животных и продуктам питания для людей, а также развивают агротуризм.

Число пользователей интернета достигнет 5,3 млрд человек до конца 2022 года
01.10.2022
Как изменились правила ОСАГО с 1 октября
01.10.2022
В Петербурге вернули домой студента, мобилизованного по ошибке
01.10.2022
Россия потеряла место в совете ICAO
01.10.2022
В Молдавии заявили о снижении стоимости российского газа для страны в октябре
01.10.2022
Три белорусских теннисиста во второй неделе US Open
01.10.2022
Илон Маск представил человекоподобного робота Optimus за $20 000
01.10.2022
Путин присвоил звание Героя России погибшему замглавы Херсонской области
01.10.2022
На границе с Россией для граждан Казахстана выделили отдельные полосы
01.10.2022
Грузия отказалась признавать присоединение к России новых территорий
01.10.2022
В Буркина-Фасо очередной военный переворот. Свергнут президент, который точно так же пришел к власти в январе этого года
01.10.2022
Призыв срочников в России в этом году начнется на месяц позже обычного срока из-за перегруженности военкоматов
01.10.2022
В России на полтора года продлили программу поддержки многодетных семей с ипотекой
01.10.2022
Конституционный суд проверяет договоров о присоединении к России новых территорий
01.10.2022
В России может появиться единая школьная форма с косынками для девочек
01.10.2022
Зерновой трейдер CBS Commodities зашел на Русско-Высоцкую птицефабрику
01.10.2022
Почти 4 млрд рублей выделили из бюджета Петербурга на обеспечение больниц и поликлиник
01.10.2022
Прохладно, но без осадков: какой будет погода в Петербурге 1 октября
01.10.2022
Лабораторию нейротехнологий открыли в Институте имени Сеченова в Петербурге
01.10.2022
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки