Татьяна Цветкова, преподаватель истории Института среднего профессионального образования «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого», куратор Музея истории развития общественного питания Санкт-Петербурга, рассказала «Новому проспекту» о тонкостях кулинарного дипломатического этикета, о языке блюд и о том, как меню может быть политическим манифестом.
