ГОСТ на шаверму утвердят в конце текущего года
Государственный стандарт на шаверму и шаурму в России планируется утвердить к концу 2025 года.
Государственный стандарт (ГОСТ) на шаверму и шаурму в России планируется утвердить к концу IV квартала 2025 года. Об этом сообщили в Роскачестве. Сейчас идёт "активное публичное обсуждение первой редакции ГОСТа".
"Участники отрасли общественного питания, ретейла и профессиональные эксперты в области пищевой безопасности высоко заинтересованы в разработке стандарта", — приводит ТАСС заявление представителей "Роскачества".
О том, что ГОСТ на шаверму планируется ввести в 2025 году, сообщили в "Роскачестве" в декабре прошлого года. Как отмечалось, планируются "масштабные исследования шаурмы". В проекте ГОСТа для шаурмы закрепили и название шаверма.
Роскачество — это национальная система мониторинга качества. Она проводит собственные независимые проверки качества товаров и присваивает "Знак качества". Учредителем Роскачества выступает правительство РФ и финансируется работа этой организации из госбюджета.
В ресторанном бизнесе идею воспринимают скептически, особенно учитывая необязательный характер их соблюдения.
