Пивоваренная компания «Балтика» полностью перейдет на российский хмель в 2029 году

Как сообщил "Новому проспекту" ведущий эксперт по технологии, куратор агропрограммы «Балтики» Игорь Матвеев, задача перез предприятием стоит сложная.

«Мы начинаем почти с нуля. Но надеемся, что за пять лет мы справимся. Будем делать для этого все возможное», — сказал он. По его словам, на данный момент российские пивоваренные компании закупают 95% хмеля за рубежом. Основные поставщики – производители из Германии и Чехии.

Для производства российского сырья «Балтика» в 2023 году приобрела 22 га со взрослыми хмельниками у компании «Агрохмель» в Чувашской Республике, где уже собран первый урожай. За год площади под хмель для «Балтики» возросли до 60 га.

Для нужд «Балтики» в России необходимо засеять 400 га хмеля, но с учетом роста производства компании потребность в площадях может достигнуть до 600 га. В целом же в 1990-е годы во всей стране выращивалось 5 тыс. га хмеля, из которых сегодня осталось лишь 200 га, отмечает Игорь Матвеев.

Развитие хмелеводства – дорогое удовольствие, продолжает эксперт. Инвестиции в посадочные работы, технику и другие расходы составляют 7-8 млн рублей на 1 га. При этом в полном объеме хмель начинает плодоносить только на третий год.

С производителями хмеля «Балтика» рассчитывает работать разными способами: начиная от покупки земли, заканчивая готовой продукцией. «Наша цель – не заработать, а возродить хмелеводство, поэтому мы смотрим разные варианты. Если кто-то из фермеров готов выращивать хмель самостоятельно, мы с удовольствием поможем саженцами и технологиями», – пояснил Игорь Матвеев.

В начале 2024 года глава Чувашской республики Олег Николаев сообщал, что заключил с «Балтикой» соглашение, стоимостью 700 млн рублей для работы на 120 га.