«У нас всё завалено хлебом». В Ленобласти появится новый хлебозавод
Новый проспект
Статьи

«У нас всё завалено хлебом». В Ленобласти появится новый хлебозавод

Прочитано: 1508

Фото: facebook.com/britishbakery

Компания «Балтийский хлеб», больше известная петербуржцам своим брендом «Британские пекарни», планирует построить в Гатчине новый хлебозавод. Инвестиции в создание предприятия на 200 рабочих мест оцениваются в 300 млн рублей.

Новый завод появится недалеко от индустриального парка «Северо-Западный нанотехнологический центр». Предприятие будет производить хлеб, мучные кондитерские изделия, торты и пирожные недлительного хранения. Там будут работать около 200 человек. Инвестиции в создание завода составят 300 млн рублей. Сроки строительства и мощность производства инвесторы пока держат в секрете: на официальный запрос «Нового проспекта» в «Балтийском хлебе» не ответили.

По последним данным Петростата, петербуржцы стали есть больше хлеба — 79 кг на человека в 2020 году против 76 кг в 2019 году. При этом производители жалуются на дорожающее сырье и упавший спрос на массовые и недорогие категории продукции. Также производители хлеба зафиксировали падение выручки и высокую конкуренцию. Сейчас в Ленобласти насчитывается 40 хлебобулочных производств различной мощности, а в Петербурге — 58.

Как рассказал «Новому проспекту» директор «Хлебной Усадьбы» Хачатур Сугян, открыть крупное и технологичное производство хлеба за 300 млн рублей невозможно. «За 300 млн рублей можно открыть маленькую, очень хорошую пекарню с 30-ю розничными филиалами, а для открытия современного хлебозавода надо примерно € 15 млн (более 1,2 млрд рублей). Это минимум. Сегодня технологии сложные, оборудование и персонал дорогие», — поясняет Хачатур Сугян.

Но, по его словам, даже в условиях высокой конкуренции и насыщенного рынка можно найти варианты для расширения. «Многие игроки развиваются, делая правильные шаги и становясь более конкурентоспособными, но мерить масштабы хлебного производства количеством сотрудников не очень правильно. Есть предприятия очень «ремесленные», где работает 200 человек, но они выпускают небольшое количество продукции, а есть крупные, где максимальная автоматизация и большой выпуск разных изделий», — поясняет Хачатур Сугян.

Директор крупнейшего в Ленобласти производителя хлебобулочных изделий ОАО «Петрохлеб» Валентин Иванов считает нецелесообразным появление нового производства у «Балтийского хлеба». «Только если шоковую заморозку будут делать, тогда можно будет на широкий российский рынок продукцию сбывать. А вообще это смешно, у нас всё завалено хлебом. В городе работают и «Каравай», и «Хлебный дом», и «Дарница», и мы. Объемы выше головы», — заявил Валентин Иванов.

Директор сети «Коржов» Сергей Артёмов также отметил высокую конкуренцию на рынке пекарен. Но при правильно выстроенной стратегии бизнеса, по его словам, увеличить свою долю действующий игрок всё же может. Самое активное развитие, по его словам, сейчас идёт в низком ценовом сегменте, который представляют такие бренды, как «Хлебник» и «Люди любят».

«Фактически пекарни сейчас начинают конкурировать с кафе и продуктовым ретейлом, который активно открывает пекарни внутри магазинов. Этот тренд уже вовсю заметен в Москве, а до нас он дойдёт чуть позже», — говорит Сергей Артёмов. По его словам, исходя из того, что анонсировал «Балтийский хлеб», предприятие скорее нацелено на оптовый сегмент. «Это направление будет востребовано у многих игроков рынка (и пекарен, и торговых сетей), потому что все стремятся разнообразить свою продуктовую линейку и по возможности сделать её уникальной. Это можно сделать за счет работы с небольшими региональными игроками, в сторону которых идёт «Балтийский хлеб», — говорит Сергей Артёмов.

Михаил Лачугин, независимый консультант по продвижению поставок продуктов питания в торговые сети, напротив, увидел в планах «Балтийского хлеба» шаг к собственной рознице. «Британские пекарни» — старый игрок на рынке в сегменте «средний плюс». За последний год они значительно расширились. Предполагаю, что они несколько сдают позиции в классическом ретейле и планируют развивать собственную розницу, что выглядит логично. Сейчас у них пекарни скорее не как магазины, а как места, где можно спокойно поесть и провести время», — заключил Михаил Лачугин.

справка нового проспекта

По данным СПАРК, выручка ООО «Балтийский хлеб» за 2020 год составила 633 млн рублей, а чистая прибыль — 6 млн рублей против 641 млн рублей выручки и 9,3 млн рублей чистой прибыли в 2019 году. Бренд существует с 1995 года и сегодня поставляет не менее 250 позиций более чем 150 клиентам, среди которых крупные сети магазинов, автозаправочных станций, авиа- и железнодорожные перевозчики. Кроме того, компания обеспечивает работу сети из 23 кафе «Британские пекарни». 100% акций ООО «Балтийский хлеб» принадлежат Анне Фаустовой.


инвестиции продукты питания промышленность
Другие статьи авторов Читайте также по теме
Власти Ленобласти решили расширить систему для бизнеса «Зеленый коридор», которая предполагает оперативное и упрощенное сопровождение новых инвестпроектов. До конца года в нее войдут все районы Ленобласти. Директор Агентства экономического развития Ленобласти (АЭРЛО) Анастасия Михальченко рассказала «Новому проспекту», в чем суть нового проекта.
В прошлом году спрос на недвижимость в Дубае был рекордным, а покупатели и России — одними из наиболее многочисленных. По данным Земельного департамента Дубая, в 2022 году в эмирате сделок с недвижимостью в денежном выражении было заключено почти столько же, сколько за предыдущих 3 года вместе взятых.
15.03.2023
Имущество оборонного завода «15 Арсенал ВМФ» выставлено на аукцион в рамках конкурсного производства. Стартовая цена активов — 171,5 млн рублей. Эксперты считают, что имущество предприятия может быть продано не единым лотом, а по частям. Но случайных покупателей на торги точно не допустят.

Бой за звание абсолютного чемпиона мира между боксерами-тяжеловесами Усиком и Фьюри не состоится
22.03.2023
Власти ЮАР проведут консультации с Россией из-за ордера МУС на арест Путина
22.03.2023
Балтийский завод выиграл спор с Федеральным казначейством о тратах на строительство ледоколов
22.03.2023
Крупнейший девелопер Казани UD Group стал партнером УК YE’S в проекте строительства нового апарт-отеля
22.03.2023
Компания Legenda построит жилье на месте снесенного ТЦ "Сампсониевский" в Петербурге
22.03.2023
Опрос: 25% работодателей изучают кредитные истории соискателей перед наймом на работу
22.03.2023
Владельцев торговой сети "Дочки-сыночки" могут привлечь к субсидиарной ответственности перед кредиторами
22.03.2023
Полиция Петербурга за год предотвратила 28 несанкционированных протестных акций
22.03.2023
Компания "Фармасинтез-Норд" построит третью очередь завода в Петербурге
22.03.2023
В прошлом году девелоперы Петербурга сдали 26% нового жилья раньше срока
22.03.2023
Бизнесмены Петербурга протестировали первый российский электрогрузомобиль
22.03.2023
Ученые из Петербурга выяснили, как в экстремальных условиях вулканов Камчатки растут биоминералы
22.03.2023
Книга рекордов Гиннеса назвала самым популярным артистом в мире американского певца The Weeknd
22.03.2023
Владельцам летних кафе больше не придется оформлять права на землю на время работы
22.03.2023
Петербуржцы просят у чиновников создавать новые общественные пространства у воды
22.03.2023
Скоро построят вторую очередь аэропорта Пулково. Цена вопроса - почти 600 млн рублей
22.03.2023
На Васильевском острове появится новый линейный парк
22.03.2023
Правительство Петербурга инициирует снижение избыточных требований по мониторингу воздуха к малым предприятиям
22.03.2023
В Петербурге на весеннюю просушку закрывают парки и скверы
22.03.2023
Международный концерн Smurfit Kappa продал российские активы местному менеджменту
22.03.2023
В бизнес-центре "Петровский форт" у "Авроры" откроется коворкинг PAGE
22.03.2023
Убийцам рэпера XXXTentacion дали пожизненный срок
22.03.2023
Президент Алжира приедет в Россию по приглашению Путина
22.03.2023
Петербург попал в тройку самых популярных авианаправлений апреля
22.03.2023
На 71-м году жизни умер экс-глава ЦИК Владимир Чуров
22.03.2023
В Петербурге годовая инфляция сократилась до 10,2%
22.03.2023
Прекращены четыре из пяти судебных производств против основателя группы "Талион" Александр Ебралидзе
21.03.2023
На звезду сериала "Кухня" составили протокол о дискредитации армии
21.03.2023
В Афганистане произошло сильное землетрясение. О жертвах пока не сообщается
21.03.2023
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки