Цех для «Мясного подворья». Мурманский мясопереработчик расширяется в Петербурге
Новый проспект
Статьи

Цех для «Мясного подворья». Мурманский мясопереработчик расширяется в Петербурге

Прочитано: 1069

Фото: Олег Харсеев / Коммерсантъ

Мурманская компания «Мега Фуд» запустила производство охлажденного мяса в Петербурге, чтобы расширить на Северо-Западе присутствие своего бренда «Мясное подворье». По мнению аналитиков, проект может быть успешен в краткосрочной перспективе, но вдолгую конкурировать с местными агропромышленными холдингами северянам будет сложно.

Новый цех компании «Мега Фуд» площадью 1,5 тыс. м2 расположен на территории логистического центра хранения продукции глубокой заморозки IceBerg на Пискаревском пр.

Как рассказал «Новому проспекту» генеральный директор петербургского филиала «Мега Фуд» Андрей Поляков, цех заработал в августе. Общий объем инвестиций в проект составил около 250 млн рублей, из которых около 200 млн рублей ушло на строительные работы, остальное — на закупку и установку специализированного оборудования.

В Петербурге «Мега Фуд» выпускает охлажденную мясную продукцию: свинину, говядину, баранину. Сырье компания закупает у производителей из Калининградской, Ленинградской, Белгородской, Курской, Тамбовской областей. Сейчас петербургский цех перерабатывает и реализует около 500 т сырья в месяц. Но уже в октябре, после необходимой сертификации в Роспотребнадзоре, увеличит этот объем до 1 тыс. т. По оценкам экспертов, это довольно серьезный объем, который «заметит даже такой большой рынок, как Петербург».


В центре мясных путей

Выбор именно Петербурга как места организации нового производства, по словам Андрея Полякова, обусловлен его удобным географическим положением — практически посередине между основными «мясными» областями центра России, развивающим производство мяса Калининградом и северными регионами.

«Изначально мы ориентировались на снабжение охлажденным мясом потребителей именно Мурманска и Архангельска. Традиционно поставка такой продукции на север из южных регионов — основных производителей мяса — очень сложный и дорогостоящий процесс. Это связано с небольшими сроками реализации продукции и большим логистическим плечом, что существенно влияет на себестоимость и конечные цены», — рассказывает Андрей Поляков.

Основными рынками сбыта продукции петербургского производства в «Мега Фуд» называют Мурманск, Архангельск, Калининград, сам Петербург и Ленобласть. «Сегодня потребители отказываются от закупок у посредников-оптовиков в пользу прямого сотрудничества с производителями. Это характерно для крупных федеральных торговых сетей, небольших региональных продуктовых ретейлеров, госструктур, HoReCa», — говорит Андрей Поляков. Именно с ними и налаживает сотрудничество «Мега Фуд».


Базовый продукт

По оценкам экспертов, выход мурманского мясопереработчика в Петербург — логичный шаг для компании, решившей расширить масштабы бизнеса. «Мурманск и Архангельск — малонаселенные регионы с большим логистическим плечом, их потребительские возможности довольно ограничены. С этой точки зрения Петербург, Ленобласть и Калининград — их противоположности. Здесь есть возможности для роста и масштабирования», — говорит аналитик ИК «Финам» Алексей Коренев. Он также отмечает, что рынок охлажденного мяса в этих регионах не такой конкурентный, как в центральных регионах и Москве, поэтому «начинать продвижение бренда здесь проще».

«Охлажденное мясо — один из базовых продуктов, поэтому продукция мясопереработки всегда будет востребована», — говорит генеральный директор информационного агентства INFOLine Иван Федяков. Но вопрос в том, насколько будет конкурентоспособна продукция, выходящая на зрелый сформировавшийся рынок. «Для формирования клиентской базы производитель должен предложить нечто уникальное. Это может быть соотношение цена-качество, особенности технологии производства или дизайна упаковки», — рассуждает он.

Андрей Поляков в числе конкурентных преимуществ своего проекта называет логистику. «Организовав производство в Петербурге, мы можем быстро собирать сырье, его перерабатывать и оперативно доставлять адресатам. Организация складов по технологии «кросс-докинг» позволяет снизить расходы на логистику почти в 2 раза по сравнению с традиционными схемами и сократить сроки доставки до 3,5 дней. Это влияет на цену для конечных потребителей и позволяет конкурировать по этому критерию с крупными вертикально интегрированными агрохолдингами», — поясняет Андрей Поляков.

«Сегодня для компании, развивающей горизонтальную интеграцию, еще возможно занять определенные ниши на мясном рынке, но в будущее за вертикально интегрированными холдингами», — возражает Иван Федяков. По его словам, у компаний, развивающихся по такой бизнес-модели, есть фундаментальные преимущества: они могут балансировать внутри выстроенной товаропроводящей цепочки для достижения наилучших показателей, говорит аналитик.

«И именно такие структуры в долгосрочной перспективе будут доминировать на рынке. Остальным же игрокам останется либо строить свою вертикальную интеграцию «от и до», либо уходить в уже созданную кем-то другим структуру: конкурировать с ними будет всё сложнее», — полагает Иван Федяков.

справка нового проспекта

ООО «Мега Фуд» — семейное предприятие, созданное в Мурманске в 2004 году братьями Юрием и Андреем Поляковыми. Сначала компания занималась торговлей импортным мясом, но впоследствии переориентировалась на производственную деятельность — переработку мясного сырья.

В 2012 году компания вывела на рынок Мурманска бренд «Мясное подворье», под которым продает охлажденную свинину и курицу. В 2021 году «Мега Фуд» стала резидентом Арктической зоны РФ. При поддержке Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики компания реализует проект строительства логистического центра площадью более 4,5 тыс. м2.

По данным ресурса «Картотеки.ру», выручка ООО «Мега Фуд» в 2020 году составила 1,58 млрд рублей, что на 15% больше, чем в 2019 году, а чистая прибыль сократилась на 28%, до 5,89 млн рублей.

По данным Росстата, в первом полугодии 2021 года объем промышленного производства мяса в январе-июле 2021 года сократился по сравнению с аналогичным периодом 2020 года на 0,2%, до 1,755 млн т, выпуск полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных вырос на 4,9%, до 2,49 млн т.

промышленность продукты питания инвестиции
Другие статьи автора Читайте также по теме
Правительство Ленобласти снизит на 20% платежи за аренду лесного фонда для лесопромышленников. Представители отрасли считают, что эта мера поможет им пережить кризис и сохранить бизнес.
Екатерина Захарова, ведущий аналитик Центра изучения молочного рынка (DIA), рассказала «Новому проспекту», почему российским производителям молочных продуктов стоит заниматься экспортом и почему пока этот процесс идет с трудом.
Юрий Грудин, основатель компании Formula City, рассказал "Новому проспекту" о последнем тренде на рынке инвестиций в недвижимость, о связи устойчивого развития и северной философии с темой сохранения и увеличения капитала в кризисные времена.

Евросоюз объявил обход санкций уголовным преступлением
28.11.2022
В Кудрово открыли новый мост между северной и южной частями
28.11.2022
На юго-западе Петербурга построят новую шестиполосную дорогу
28.11.2022
Сайты для изучения английской грамматики
28.11.2022
Совфед на этой неделе может освободить Кудрина с поста главы Счетной палаты
28.11.2022
ГК "Руст" запускает производство шотландского виски в Балашихе
28.11.2022
Новогодний стол в этом году станет для россиян дороже на 15-20%
28.11.2022
Экс-гендиректору "Звезды" Михаилу Лобину вынесли приговор за растрату
28.11.2022
В Петербурге с начала года стало заметно меньше кофеен, но больше пекарен
28.11.2022
В Кремле приветствуют идею Ватикана о предоставлении площадки для переговоров России и Украины
28.11.2022
Россияне стали чаще экономить на еде и заниматься спортом в 2022 году
28.11.2022
На "Москвиче" обещают выпустить полностью отечественный автомобиль к 2025 году
28.11.2022
Основатель и бывший гендиректор Forex Club Вячеслав Таран погиб в авиакатастрофе
28.11.2022
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки