Сушка по новому рецепту. В структуре ГК «Каравай» сменился гендиректор
Новый проспект
Статьи

Сушка по новому рецепту. В структуре ГК «Каравай» сменился гендиректор

Прочитано: 3755

Бывший гендиректор крупного производителя печенья и пряников «Любимый край» Ирина Снегова перешла на работу в ГК «Каравай». Она возглавила дочернее предприятие группы — АО «Фирма Невская сушка». Эксперты считают, что перед Ириной Снеговой стоит непростая задача увеличить объем продаж не самой популярной категории, однако потенциал для запуска новой продукции есть.

Ирина Снегова стала гендиректором АО «Фирма Невская сушка», следует из данных Kartoteka.ru. Эта компания входит в состав ГК «Каравай» — одного из крупнейших производителей хлебобулочных изделий в Петербурге. С 2016 по 2021 год Ирина Снегова возглавляла предприятие «Любимый край», которое выпускает печенье и пряники под брендами «Посиделкино», «Штучки» и др. До этого она работала в компаниях «Росинжиниринг проект», «Аладушкин Инвест», ВО «Союзпушнина», Группе ЛСР и ГК «Уют».

«Передо мной стоит задача по увеличению объемов продаж, расширению присутствия в регионах и развитию ассортимента. Текущие мощности позволяют существенно нарастить объем производства», — сообщила «Новому проспекту» Ирина Снегова. На новом месте она сменила Евгения Морина, который был гендиректором «Невской сушки» на протяжении 10 лет.

справка нового проспекта

«Фирма Невская сушка» производит сушки, баранки, пряники, печенье и снеки на заводах в Санкт-Петербурге и Кронштадте. Средний объем выпуска продукции составляет 450 тонн в месяц. Выручка компании в 2023 году составила 621 млн рублей, чистая прибыль — 42 тыс. рублей, указано в Rusprofile.

Группа компаний «Каравай» занимается производством хлебов и батонов, сдобных, кондитерских изделий, замороженных полуфабрикатов, сувенирной хлебной продукции, а также кваса. Под управлением группы находится шесть производственных площадок и сеть пекарен «Лавка пекаря». Выручка ОАО «Каравай» за 2022 год составила 7,6 млрд рублей (+15% к предыдущему году), чистая прибыль — 393,8 млн рублей (+80%), следует из Kartoteka.ru. Основными владельцами головной компании ООО «Каравай-Центр» являются Николай и Марина Тютюнниковы.

Сушка 2.0

Это релевантное назначение, учитывая опыт работы Ирины Снеговой в «Любимом крае», считает гендиректор агентства «Ватель маркетинг» Роман Калинин. В последние годы «Любимый край» активно расширял свой ассортимент и выстраивал работу с торговыми сетями, объясняет независимый консультант по продвижению продуктов питания Михаил Лачугин. «Возможно, именно этим Ирина Снегова и будет заниматься на новом месте работы», — полагает он.

По мнению Михаила Лачугина, у «Невской сушки» есть потенциал для запуска новой продукции, так как на высококонкурентном рынке востребованы интересные позиции. «Если раньше было только два вида сушек, то сейчас есть шоколадные, с кристаллическим сахаром, со вкусом киви, клубники. Этот продукт можно усложнять до бесконечности, добавлять туда цукаты или орехи. Улучшения и дополнения всегда увеличивают добавленную стоимость, притом что себестоимость может расти незначительно, потому что у крупного хлебозавода всегда большой запас любого сырья. А дальше маркетологи должны ее грамотно продвинуть, объяснить рынку, что это действительно классный товар», — считает он.

По мнению Романа Калинина, расширение бизнеса «Невской сушки» выглядит амбициозной задачей. «Потребление этих изделий в России уменьшается: покупатели преклонного возраста убывают по естественным причинам, а молодежь сушки не замечает. В связи с этим перед производителем стоит задача глубокого переосмысления продукта, позиционирования и коммуникации с аудиторией. Без этого сушки через 5-10 лет могут повторить судьбу подового ржаного хлеба, который пропал с полок», — комментирует эксперт.

У «Каравая» пока нет опыта федеральной дистрибуции, поскольку основная продукция группы — хлеб — имеет короткие сроки хранения, отмечает Роман Калинин. «Выходить на федеральный уровень с такой сокращающейся категорией, как сушка, — довольно сложная история. Логичнее добавить в ассортимент вкусную и современную кондитерскую продукцию», — резюмирует он.

Генеральный директор холдинга «Петрохлеб» Валентин Иванов говорит, что в его компании спрос на сушки остается стабильным. «Они имеют долгий срок хранения и поэтому их можно привезти из разных российских регионов, что создает высокую конкуренцию. Тем не менее, это доступная по цене продукция любому человеку, бабушке, кому угодно. В отличие от кондитерских изделий и хлеба, интерес к нашим сушкам, особенно с маком, не падает».

хлебопекарная отрасль назначение производство
Другие статьи автора Читайте также по теме
Российская фармацевтическая промышленность делает успехи в импортозамещении. Но развитие внутреннего фармрынка невозможно без развития экспорта, говорят эксперты, а с поставками российских лекарств за границу пока есть сложности.
Николай Патрушев отставлен с поста секретаря Совета безопасности, а Сергей Шойгу — с поста министра обороны. Последний занял место Патрушева, а на его месте оказался кадровый экономист Андрей Белоусов. Если идеолог отправляется в отставку, а руководство обороной поручается опытному экономисту, то выглядит это так, как будто период пылкой романтики закончился — начались трудовые будни.
В структурах ГК «Лидер Групп» сенатора Совета Федерации Александра Некрасова впервые за 10 лет сменился генеральный директор. На место главы компаний-производителей бетона и ЖБИ Левона Давидянца пришел Евгений Вдовин. Но за операционную деятельность бизнеса фактически будет отвечать Андрей Злобин.

Петербург оказался на второй строчке в российском рейтинге качества жизни
22.05.2024
Петербург вошел в тройку лидеров рейтинга качества жизни населения за 2023 год
22.05.2024
В Ленобласти установят 500 новых камер контроля скорости автомобилей
22.05.2024
Премьер Британии Сунак назначил досрочные выборы на 4 июля
22.05.2024
Бывший владелец балтийского банка Андрей Исаев получил 8 лет колонии за мошенничество
22.05.2024
Туристов, которые не заплатили в Петербурге курортный сбор, будут штрафовать
22.05.2024
Петербург выбрал трех новых почетных граждан: двух академиков и музыканта
22.05.2024
Россияне с капиталом в 100 млн рублей и больше возвращаются в российские банки
22.05.2024
Структура холдинга «ФСК» построит жилой комплекс в Московском районе Петербурга
22.05.2024
Россияне начнут копить деньги на жилье с помощью нового банковского инструмента
22.05.2024
Застройщик «Полис» выходит в сегмент малоэтажного строительства
22.05.2024
Петербургская компания построит причал для пассажирских судов на Ладоге
22.05.2024
Завод Bosch в Стрельне перешел под контроль «дочки» «Газпрома»
22.05.2024
Московская сеть фитнес-клубов DDX Fitness расширит присутствие в Петербурге
22.05.2024
Три европейских государства признали Палестину
22.05.2024
Иноагентов будут досрочно лишать депутатского мандата ЗАКСа Петербурга
22.05.2024
Жители СЗФО увеличили расходы на покупку драгоценностей
22.05.2024
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки