Бывший губернатор Ленинградской области по строительству Георгий Богачев и топ-менеджер «Строительного теста» Анзор Берсиров объединили усилия по развитию фермерского проекта в Выборгском районе Ленобласти. Бизнесмены инвестировали в «дело для души» около 100 млн рублей и планируют со временем превратить его в бизнес. Чем интересно фермерство выходцам из других отраслей, выяснял «Новый проспект».
Как стало известно «Новому проспекту», бывший чиновник Ленобласти, а ныне собственник турбазы «Илоранта» Георгий Богачев вместе с руководителем девелоперского проекта «NewПитер» «Строительного треста» Анзором Берсировым создали ферму под Выборгом.
В 2015 году бизнесмены, которые являются соседями (участок «Илоранты» находится рядом с загородными угодьями семьи Берсировых), неожиданно выяснили, что у них есть общий интерес к сельскому хозяйству.
«У меня была мысль создать небольшую ферму и дополнить загородный отдых агротуризмом, а заодно самим иметь на столе здоровую еду. Я озвучил ее Анзору, и он предложил развивать проект вместе», — вспоминает Георгий Богачев.
Партнеры построили дороги, инженерную инфраструктуру, жилье для работников и т. д. В общей сложности вложили в проект 30 млн рублей. Кроме того, Георгий Богачев инвестировал 25 млн рублей в строительство птичников, убойный цех, складские помещения. А Анзор Берсиров на сопоставимую сумму купил поголовье овец и коров и построил инфраструктуру для них.
«Когда мы решили работать вместе, определили зону ответственности каждого. В моем ведении оказалось производство молочных продуктов, мягких сыров и баранины, а также кормовые угодья. Я купил в Ингушетии овец эдильбаевской породы (сейчас в стаде 150 голов), а также коров (их в хозяйстве 20, в том числе 10 дойных) и засеял кормовыми культурами 22 га земли (70% кормов на ферме собственного производства)», — рассказал «Новому проспекту» Анзор Берсиров.
В свою очередь, Георгий Богачев занялся птицеводством (на ферме содержится около 12 тыс. цыплят, а также утки, гуси, индейки) и взял на себя производство твердых сыров, колбас, копченостей, полуфабрикатов, готовых замороженных блюд, а также сбыт — через собственный интернет-магазин и премиальные магазины: «Азбуку вкуса», «Бабилон», «Премьер», универсамы «Пулковский», «Таллинский», «Северный» и другие.
«У нас с Анзором получился кооператив: общая ферма, торговая марка, каналы сбыта, в том числе интернет-магазин. Но каждый занимается своим направлением», — пояснил Георгий Богачев.
Партнеры намерены продвигать свою продукцию под брендом «Илоранта».
В этом году ферма планирует произвести 10-12 т мяса птицы, 54 тыс. л молока и 5,2 т баранины. Продукция уже представлена в онлайн-магазине. Есть планы и по поставкам в обычную розницу. Но серьезно увеличивать обороты партнеры не планируют. «Рост объемов неизбежно приводит к снижению качества и необходимости искать сбыт», — пояснил Анзор Берсиров. Партнеры надеются, что в ближайшее время ферма начнет себя окупать. «Пока это для нас не бизнес. Но аппетит, как известно, приходит во время еды», — заключил Анзор Берсиров.
«Пока планирует остаться бутиковой фермой», — добавляет Георгий Богачев.
Путь от хобби к бизнесу будет долгим
Экспертов рынка фермерский проект известных застройщиков Петербурга не удивил. По словам управляющего партнера Agro and Food Сommunications Ильи Березнюка, довольно часто бизнесмены, у которых есть рекреационные проекты (типа базы отдыха, гостиницы), проводят диверсификацию бизнеса, организуя недалеко от своих объектов небольшие фермы. «Зачастую такие хозяйства, обеспечивая гостей баз отдыха свежими продуктами, становятся некой фишкой проекта», — комментирует он.
Другие участники отмечают, что про окупаемость фермерского бизнеса вообще говорить сложно. «Последние 5 лет наблюдаются значительные колебания маржинальности в отрасли, массовый уход предприятий. На этом фоне долгосрочное прогнозирование очень эфемерно», — рассуждает один из собеседников «НП».
«Тем не менее, если будет налажен сбыт, а стремительный рост себестоимости удастся сдерживать, то сфокусированность на проекте и грамотное планирование могут привести к расширению фермы, переходу ее из хобби-формата в бизнес-модель. Однако вряд ли это произойдет быстро», — говорит один из участников рынка.
Авторизованно отраслевые эксперты заявили, что продукция партнерского предприятия может пользоваться хорошим спросом. «Если говорить о молочном сегменте, то на рынке наблюдается дефицит сырья, и на этом фоне открываются перспективы развития и возможности для новых игроков рынка. Всё больше действующих хозяйств самостоятельно занимаются переработкой и выпуском новой продукции, так как экономически это привлекательнее одного лишь производства. Поэтому свободного молока на рынке всё меньше», — говорит Эльдар Беглов, совладелец ГК «Лосево».
Как стимулируют фермеров
По данным правительства Ленобласти, объем валовой продукции АПК в регионе в прошлом году составил 260 млрд рублей, из них на долю фермеров приходится 3,7%. Значительного роста этой доли за последнее время не было. Хотя участники рынка говорят о том, что интерес к созданию фермерских хозяйств в регионе сохраняется.
«К нам регулярно обращаются за консультацией желающие открыть небольшое фермерское хозяйство либо уже начинающие фермеры. Интерес к направлению есть. В отрасли постоянная динамика: приходят и уходят участники рынка. Но всё больше это некрупные хозяйства. Громких новых масштабных проектов нет, что понятно — слишком нестабильна экономическая обстановка. А фермерский бизнес — это бизнес с длительным сроком окупаемости и низкой рентабельностью», — отмечает Эльдар Беглов.
Правительство Ленобласти пытается стимулировать приток людей в сферу АПК и в том числе в фермерский сегмент.
Как говорил зампредседателя правительства Ленобласти Олег Малащенко, в прошлом году региональные власти предоставили гранты на развитие 48 начинающим фермерам, семейным фермам. Общий объем грантов — 192,6 млн рублей.
Кроме того, в регионе с 2019 года действует программа «Ленинградский гектар», в рамках которой граждане, которые планируют заниматься сельским хозяйством, могут получить земельные участки для ведения бизнеса в северо-восточных районах: Сланцевском, Лодейнопольском, Подпорожском и Бокситогорском. С момента запуска программы было распределено около 300 га земли. Победителями признаны 34 соискателя.Фото: Павел Прокофьев
