Последняя капля. Перепроизводство молока обрушило цены

С заявлением о том, какие риски несет сокращение и цен на сырое молоко и на готовую молочную продукцию, выступил в конце прошлой недели глава Союзмолока Артем Белов.

По его словам, цены на сырое молоко снижаются на фоне роста его производства. «За два месяца этого года прирост составил фантастические 8%. Это очень серьезный объем», — заявил Артем Белов.

О снижении цен на сырье заявляют и участники отрасли из Ленобласти. «Цены не просто упали, они обрушились», — сетует Олег Сергиенко, гендиректор АО «ПЗ «Красногвардейский».

По словам участников рынка, цены снизились примерно на 12-13 рублей за литр с ноября прошлого года. Падение только в марте составило около 6 рублей за литр. «В итоге сейчас литр сырого молока стоит 30-31 рубль», — говорят собеседники «Нового проспекта».

«Первый раз за много лет я вижу, что цены на молоко снижаются зимой-весной, в то время как традиционное снижение у нас бывает летом», — делится Олег Сергиенко.

О негативных последствиях удешевления молока говорит и генеральный директор ЗАО «Гатчинское» Александр Лебедев. «Плохо то, что понижение цены накладывается на начало посевной: у производителей не будет достаточно денег для подготовки к работам в полях», — поясняет он.

Несколько проще ситуация у компаний, которые самостоятельно занимаются переработкой молока. «Тем не менее мы тоже заметили снижение цен, поскольку часть продукции идет не на собственную переработку, а на другие молзаводы», — говорит генеральный директор АО «Приневское» Мухажир Этуев.

«Дополняет проблему то, что некоторые переработчики сокращают объемы закупки молока», — отмечает Георгий Житмарев, директор по развитию Пискаревского молочного завода. «Текущая ситуация может привести к тому, что производители молока в конечном счете начнут сокращать поголовье и объемы производства молока», — говорит Александр Лебедев. «По сути, сейчас закладывается основа для проблем, которые станут необратимыми в течение года», — сетует Олег Сергиенко.

Правда, некоторые аналитики и чиновники считают, что хоронить молочную отрасль пока рано. В комитете по АПК Ленобласти «Новому проспекту» сообщили, что «находятся в постоянном контакте с производителями и передатчиками молока по ситуации со снижением цен на сырое молоко».

Чтобы снять нагрузку с производителей молока, комитет ускорил авансовую выдачу всех полагающихся хозяйствам средств. Сейчас до предприятий доведено более 2,5 млрд рублей (на 33% больше, чем на это же время в 2022 году)», — сообщили в пресс-службе правительства Ленобласти. Общий объем поддержки сельхозпроизводителей в регионе в 2023 году составит 5,4 млрд рублей.

«Кроме того, снижение цен на сырое молоко — цикличный процесс, до недавнего времени они повышались», — напоминают эксперты ООО «Агриконсалт».

«Ситуация со снижением цен на сырое молоко и в России, и в мире происходит с периодичностью 1 раз в 3 года», — говорит Марина Петрова, заместитель председателя комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и гендиректор Petrova 5 Consulting.

Но кризис от кризиса отличается тем, что каждый раз на ситуацию влияют различные факторы. «В 2023 году в РФ сложилась ситуация, при которой спрос на ряд молочных продуктов сократился, при этом производители не отслеживали суммарную аналитику продаж, продолжали выпуск прежнего ассортимента, который был актуален годом ранее», — продолжает Марина Петрова.

По ее словам, в 2022 году произошло перераспределение спроса, были накоплены остатки сухого молока и сливочного масла, началось снижение цен в b2b-сегменте. В итоге производители сократили объемы приемки молока, что послужило снижению цен на сырое молоко, добавляет она.

«Еще один важный негативный момент: девятый год снижаются реальные доходы населения», — отмечает Марина Петрова.

О том, что главной проблемой текущего года в отрасли можно назвать снижение потребительского спроса, говорит и Артем Белов. По его словам, молочная продукция очень чувствительна к уровню доходов населения. «Потребление в прошлом году снизилось в молочном эквиваленте на 200-250 тыс. тонн», — отмечал он.

Снижение спроса подтверждают и производители молочных продуктов. «Объемы продаж действительно не такие, как ожидалось. И это сочетается с жесткой конкуренцией в сегменте готовой продукции с производителями из других регионов СЗФО и Белоруссии», — отмечает Георгий Житмарев.

Кроме того, в прошлом году на текущие проблемы наложился рост себестоимости производства молока, связанный с резким ростом цен на удобрения, комбикорма и упаковку. «Часть европейских поставщиков прекратила работу с Россией, а производители молочной продукции были вынуждены срочно искать поставщиков в Китае и Турции, потому что не всегда было возможно перейти на параллельный импорт», — отмечает Марина Петрова.