Инфляция официальная и реальная. Как за год подорожали продукты питания
Новый проспект
Статьи

Инфляция официальная и реальная. Как за год подорожали продукты питания

Прочитано: 1476
Инфляция официальная и реальная. Как за год подорожали продукты питания
Цены на продукты питания медленно, но верно росли весь прошлый год. По официальным данным, они увеличились на 5%, но многие аналитики считают, что реальная инфляция за год превысила 12%. А в I квартале 2021 года цены вырастут еще на 6%. «Новый проспект» обсудил сложившуюся ситуацию с экспертами потребительского рынка.

Сахар в топе роста цен

О том, что рост цен на продукты в 2020 году был в пределах 5%, сообщили представители НИУ ВШЭ. По их данным, рост цен на основные продукты питания (за исключением алкоголя, который регулируется государством), а также на сезонные продукты (овощи и яйца) составил около 4% по итогам трех кварталов. «К концу ноября этот показатель вырос до 5,3%. При этом рост цен на все продовольственные товары составил 5,8% по итогам ноября», — сообщил эксперт института «Центр развития НИУ ВШЭ» Игорь Сафонов. По его словам, цены практически на все группы продуктов питания отличались высокой динамикой. Но рекордный рост в 65,2% показали цены на сахар из-за сокращения посевов сахарной свеклы и высокого спроса на сладкое в разгар эпидемии. На 23,8% подорожало подсолнечное масло в связи с плохим урожаем, ростом мировых цен и увеличением экспорта продукта из России. Из-за роста цен на зерно на 17,5% выросли цены на макароны и крупы. Меньше всего подорожали мясопродукты (всего на 2,7%), а также молоко и молочная продукция (на 3,7%). «Темпы роста цен на остальные товары составили от 5 до 10% в зависимости от товарной группы», — заключил Игорь Сафронов. 

По мнению руководителя компании INFOLine Ивана Федякова, озвученная НИУ ВШЭ динамика цен отражает действительность. «Дело в том, что в крупнейших продовольственных федеральных сетях, которые занимают около четверти всего оборота продуктов питания (16 трлн рублей в 2020 году), по ряду причин инфляция оказалась даже ниже, чем в региональных сетях и отдельных магазинах», — сообщил он. По данным Ивана Федякова, первая десятка торговых сетей России уже занимает около 40% рынка. «Такая высокая концентрация позволяет сетям навязывать свои условия работы поставщикам. Поэтому в крупных компаниям цены существенно ниже, чем у региональных игроков и отдельных магазинов. Добавьте сюда длинные контракты с поставщиками и штрафы за невыполнение условий. И станет ясно, почему на полках в федеральных компаниях цены на продукты могут быть даже ниже, чем отпускные цены у производителей. Хотя это, конечно, нонсенс», — говорит Иван Федяков. 

Он также напомнил, что в 2020 году практически все ретейлеры запустили программы лояльности, которых раньше у них не было. «Это программы дают возможность потребителям приобретать товар со скидками, хотя статистика пока никак не учитывает эти программы», — добавляет Иван Федяков. 

А кошелек худеет...

О том, что в крупных сетях цены растут незначительно, подтверждают и сами участники рынка. Как сообщили «Новому проспекту» в пресс-службе Х5 Retail Group, стоимость минимальной продуктовой корзины в сети «Пятёрочка» была на 5% ниже, чем в среднем по рынку Петербурга (4,7 тыс. рублей против 4,9 тыс. рублей). «Средняя цена базового продовольственного набора в Петербурге по итогам 9 месяцев снизилась на 1% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года. Вместе с этим стоимость базового набора из самых доступных продуктов в своих категориях снизилась на 2% и по итогам III квартала 2020 года составила 3,2 тыс. рублей», — сообщили в Х5 Retail Group.

Интересно, что в III квартале 2020 года часть товаров в сети «Пятёрочка» в Петербурге подорожала в соответствии с общерыночной тенденцией, а часть, наоборот, подешевела. Например, цены на вермишель снизились на 13%, куриные яйца подешевели на 11%, соль — на 7%. Кроме того, в данный период в «Пятёрочках» снижались цены на репчатый лук (52%), свежую капусту (32%), огурцы (22%) и картофель (20%).

Но многие эксперты полагают, что инфляция на самом деле была значительней. «Рост цен на продукты питания оказался, конечно же, выше официальной инфляции. Росстат ориентируется на стандартную потребительскую корзину, точнее, на минимальный продуктовый набор. Но расходы людей на питание — это не только минимум продуктов в супермаркетах, это еще и общественное питание. А оно очень сильно пострадало во время карантина», — объясняет расхождение в данных председатель отделения партии «Родина» в Ленобласти Валерий Шинкаренко.

«Проблема с ростом цен заключается не только в том, что люди замечают удорожание привычных продуктов. Они также видят уменьшение объема упаковок, ухудшение качества продуктов, а главное — рост доли расходов на еду в собственном семейном бюджете. В России она очень высока — около 30%. То есть продукты дорогие не столько сами по себе, сколько в сравнении с нашими заработками», — комментирует экономист Дмитрий Прокофьев.

Он говорит, что если Росстат «вручную» (в прямом смысле этого слова) считает, как цены изменились на ограниченный набор самых дешевых продуктов, то россияне смотрят шире — на то, как изменились цены на привычные бренды, в каком объеме они покупают продукты, какие магазины выбирают, в какой степени им приходится ориентироваться на скидки. «Так что фактически «человеческая» инфляция в 2020 году составила от 12 до 15%», — уверен Дмитрий Прокофьев. 

Доходы ниже, цены выше!

Эксперты говорят, что цены на продукты будут расти и дальше. И произойдет это, как ни парадоксально, из-за снижения доходов населения. «Чем меньше у людей денег, тем меньше возможность выбора, а значит, меньше ассортимент и ниже заинтересованность бизнеса в таких покупателях и в расширении производства», — поясняет Дмитрий Прокофьев. 

По его словам, вопреки официальной риторике власти не заинтересованы в снижении цен. «Чем больше люди тратят на еду, тем меньше они будут покупать потребительского импорта. Это значит, что они не будут претендовать на валютные доходы, контролируемые государственной олигархией», — заключил Дмитрий Прокофьев.

«Поскольку поставщики, работая с федеральными сетями, делают, по сути, только оборот, они пытаются компенсировать недополученную прибыль, задирая цены для региональных и несетевых компаний. В итоге небольшие ретейлеры переключаются на региональных производителей, с которыми проще договориться. Это дает покупателю возможность маневрировать между разными магазинами», — добавляет Иван Федяков. 

По его словам, ситуацию с ценообразованием усугубляет и тот факт, что государство стало вмешиваться в регулирование многих цен. «В конечном счете это приведет к снижению инвестиционной привлекательности отрасли производства продуктов питания. У производителей расходы неумолимо растут, а отпускные цены — нет. Так мы приближаем банкротство ряда компаний», — сетует Иван Федяков. 

По прогнозам Игоря Сафронова, в I квартале 2021 года динамика цен на продовольствие останется высокой и на фоне низкой базы I квартала 2020 года составит 6,1%. «Месячная динамика цен на продукты питания в декабре-январе останется высокой, но постепенно замедлится. По итогам 2021 года рост цен на продукты питания будет на уровне 4,1%», — считают в Центре развития НИУ ВШЭ. 

ретейл торговля цены
Другие статьи автора Читайте также по теме
Росстат сообщает о снижение цен на целую группу продовольственных товаров в России в последнюю неделю апреля. Свежие данные ведомство Павла Малкова публикует вечером 6 мая.

06.05.2022
Многие иностранные бренды остановили работу в российских моллах, но продолжают платить аренду за занимаемые площади. Чем это чревато для торговых центров и самих ретейлеров, «Новому проспекту» рассказал партнер адвокатского бюро «Качкин и Партнеры» Дмитрий Некрестьянов.
После начала военной спецоперации на Украине многие компании продвигают свою продукцию, используя её официальную символику — буквы Z и V. «Новый проспект» сделал обзор патриотических новинок и расспросил экспертов, насколько этичен и эффективен такой маркетинг.

Петиция с требованием к ООН эвакуировать людей из Мариуполя набрала больше миллиона подписей за 2 дня
11.05.2022
В Финляндии арестовали имущество главреда "Московского комсомольца"
11.05.2022
Губернатор Белгородской области заявил об обстреле с украинской стороны, в результате которого есть погибший и раненые
11.05.2022
«3 496 убитых». За время празднования Дня Победы ООН подтвердило гибель ещё двухсот мирных украинцев
11.05.2022
Путин попросил создать методические центры поддержки и развития талантов у детей в Донецкой и Луганской областях
11.05.2022
Суд приступил к рассмотрению по существу дела Сергея Фургала
11.05.2022
Власти Финляндии и Швеции рассматривают возможность одновременно подать заявки на вступление в НАТО
11.05.2022
Курский губернатор сообщил о сбитом украинском беспилотнике в приграничном районе
11.05.2022
Мария Алехина из Pussy Riot сумела уехать из России, находясь под наблюдением
11.05.2022
В Госдуму внесен законопроект о доступе ФСБ к базам заказов такси
11.05.2022
Петербургская организация "Поколение Z" изменила название
11.05.2022
РИА Новости: «новые власти» Херсонской области попросят Путина присоединить регион к России
11.05.2022
Корреспонденту «Медузы»* запретили участвовать в ежедневных брифингах Кремля
11.05.2022
В Петербурге на 23% сократилось количество квадратных метров, которые можно купить на миллион долларов
11.05.2022
На Илью Яшина составили четыре протокола о «дискредитации» российской армии
11.05.2022
МВД объявило в розыск бывшего участника программы "Что? Где? Когда?" Ровшана Аскерова
11.05.2022
В Иркутске оштрафовали студента, сорвавшего флаги с буквой Z со входа в бар
11.05.2022
Apple прекратила выпуск одного из своих культовых гаджетов
11.05.2022
GroupM: За два месяца спецоперации доверие россиян к телевидению упало
11.05.2022
Илон Маск пообещал отменить блокировку Твиттера Дональда Трампа
11.05.2022
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки