Баба с возу. Игрокам ресторанной отрасли отменяют НДС
Новый проспект
Статьи

Баба с возу. Игрокам ресторанной отрасли отменяют НДС

Прочитано: 2274
Баба с возу. Игрокам ресторанной отрасли отменяют НДС
На ПМЭФ–2021 объявили об отмене НДС для игроков ресторанной отрасли с выручкой до 2 млрд рублей в год и численностью работников до 1,5 тыс. человек. До 1 января 2022 года уже созданная рабочая группа должна уточнить все детали нового законопроекта. «Новый проспект» разбирался, кому в результате станет проще жить и работать.

НДС превращается в налог с продаж

Свершилось то, чего давно добивалась Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО России): Федеральная налоговая служба (ФНС) отменит НДС предприятиям общественного питания.

«Что мы теперь имеем? Отмену НДС для ресторанной отрасли при выручке до 2 млрд в год (в категорию попадет весь малый и средний бизнес) и пониженные страховые взносы для компаний с численностью работников до 1,5 тыс. человек. Я считаю, что это победа не только ресторанной отрасли, а всех предпринимателей в целом: так мы доказали, что умеем идти вперёд, а законы, по которым живем, вполне можем писать для себя сами!» — сразу же написал на своей страничке в Facebook (принадлежит Meta Platforms Inc., — компания признана экстремистской организацией в РФ, деятельность запрещена) Сергей Миронов, владелец сети «Мясо & Рыба», вице-президент ФРиО России.

Сразу развеем слухи о том, что отмена НДС коснется лишь неких «500 экспериментальных предприятий». Сергей Миронов заверил «Новый проспект» в том, что это фейк, и речь идет на самом деле обо всём ресторанном бизнесе, кроме самых крупных предприятий с годовым оборотом свыше 2 млрд рублей.

Руководство ФРиО России несколько лет объясняло и доказывало чиновникам, почему ресторанная отрасль не имеет возможности платить налог на добавленную стоимость. «На выходе продукция ресторанов облагается НДС в 20%, а на входе НДС у нас фактически нет, ведь большинство наших поставщиков — ООО, работающие в основном на упрощенке. Соответственно, НДС у них нет, поэтому зачёт мы не принимаем («зачесть НДС» — принять его к вычету, то есть снизить сумму налога. — Прим. «НП»). Часть поставщиков — ИП. А те немногочисленные поставщики, которые работают на НДС (сельхозпроизводители), имеют НДС всего в 10%, и зачесть его мы не можем тоже. По упрощенке работают и арендодатели. Кроме того, наша отрасль очень человекоемкая, и доля затрат на оплату труда (а эти затраты не образуют входящего НДС) может достигать 35% от выручки. Вот так НДС для ресторанов превращается фактически в налог с продаж», — пояснили в ФРиО РФ.

Цены ресторатор поднять не может: он потеряет гостей. И чтобы не платить НДС, а оставаться на упрощенной системе налогообложения, под каждый новый ресторан до сих пор создавалось новое юрлицо, и так продолжалось 20 лет. Сейчас налоговая служба называет это дроблением бизнеса, и чтобы его не допускать, объявляет о намерении штрафовать такие предприятия, требует заплатить налоги за предыдущие 3 года и начинает создавать прецеденты.

Стимул для развития

«Отмена НДС действительно является препятствием дроблению бизнеса», — согласен Леонид Гарбар, президент ФРиО Северо-Запад.

Но дело не только в злонамеренном дроблении. «Рестораторы регистрировали разные юрлица с разными партнерами по разным причинам. Кто-то таким образом действительно уходил от налогов, а кто-то просто продавал франшизу», — объясняет Александр Марков, глава представительства ФРиО в Санкт-Петербурге.

Впрочем, налоговая исходила из того, что это всё одна компания, и высказывала твердое намерение объединить ее в одно юрлицо с угрозой штрафа и обязательством выплатить недоплаченный за 3 года НДС. Таким образом фактически любая компания попадала не только под штраф, но весь ее бизнес оказывался под угрозой. В такой же ситуации находились и совсем маленькие предприниматели, работающие по франшизе: имея фактически малый бизнес, они оказывались в ответе за «старшего брата» — бренд, под которым работали.

«И человек должен был постоянно ловить баланс, чтобы не выйти с оборотом до НДС. А 2 млрд рублей оборота и 1,5 тыс. сотрудников — это хорошая перспектива для развития! Теперь угроза снята: нет разницы, одно это юрлицо или нет», — говорит Александр Марков.

Он считает, что НДС для предприятий общественного питания сдерживал рост рынка в целом. Средние ресторанные группы не могли развиваться, потому что при росте оборота над ними начинал висеть дамоклов меч НДС.

«Кажется, что эта инициатива касается только сетевых ресторанов и ресторанных групп, которые теперь могут спокойно работать дальше. Но на самом деле она касается всех, в том числе и самых мелких предприятий, потому что любой бизнес нацелен на развитие. До сих пор, как только человек начинал развиваться и переходил за определенный оборот, он сразу вместо 10% рентабельности получал 15% убытков. Теперь барьеры для развития исчезают: люди заинтересованы в масштабировании своего бизнеса, в развитии франшизы, создании ресторанной группы и могут делать это без оглядки на то, что их потом подведут под НДС. Это является огромным стимулом для развития и окажет крайне положительное воздействие на рынок!» — считает эксперт, называя данную инициативу улучшением рентабельности ресторанного бизнеса, а значит и всей бизнес-среды, и инвестиционного климата страны в целом.

Сказал «А», скажи и «Б»

На сегодня уже создана рабочая группа, которая до 1 января 2022 года уточнит детали законопроекта, за бортом которого могут остаться самые крупные игроки рынка. 

Однако и они называют событие знаковым: впервые за много лет государство не ухудшает положение бизнеса, а улучшает, создавая для его развития и существования цивилизованные условия. «На мой взгляд, это правильный шаг к консолидации и обелению бизнеса общественного питания», — говорит Виталий Свидовский, генеральный директор компании «Теремок» (Петербург).

«Теремок», являясь крупным работодателем и налогоплательщиком (выручка компании в 2019 году составляла около 5,5 млрд рублей, в 2020-м — около 3,67 млрд рублей), не попадает под данную инициативу. По словам Виталия Свидовского, воспользоваться данной возможностью в структуре «Теремка» может только одна компания, которая занимается уличными киосками.

«Теремок» вместе с «Макдоналдсом» и другими крупными игроками рынка входит в экспертную комиссию, которая призывает к снижению НДС для крупного бизнеса в отрасли общественного питания хотя бы до 10%. «И мы надеемся, что наш призыв будет услышан», — отмечает Виталий Свидовский.

Эксперт считает, что будет правильно ввести градацию бизнеса: оборот до 2 млрд рублей — 0% НДС, до 10 млрд рублей — 10%, а свыше 10 млрд рублей — 20% НДС. Таким образом создается плавный переход: сначала предприниматель открывает малое предприятие и работает по упрощенной системе налогообложения; потом переходит на обычное налогообложение, но без НДС; далее начинает платить 10% НДС, а когда становится по-настоящему крупным — 20%.

«Мы поддерживаем инициативу правительства РФ и президента и надеемся, что при формировании проекта данного закона будут учтены пожелания всего бизнеса, и крупного в том числе», — заключает Виталий Свидовский.

ресторанный рынок налоги общепит
Другие статьи автора Читайте также по теме
Сооснователь и совладелец сыроварни «Менестрель», француз Лео Пиго поделился с «Новым проспектом» опытом создания деликатесных сыров, объяснил, почему сыроваренный бизнес — это бизнес оптимистов, и по какой причине он любит Петербург больше, чем Париж.

На этой неделе в Петербурге стартовал шестой веганский ресторанный фестиваль #Hope: порядка 15 ресторанов готовят специальные блюда без использования продуктов животного происхождения.

25.06.2022
Основатель ресторанов «Грабли food bar» и магазинов готовой еды «Грабли box» Александр Рожниковский, объяснил «Новому проспекту» почему он не хочет вводить детей в семейный бизнес, как производить 30 тысяч единиц ресторанного продукта в день и насколько удачным был его дебют в Петербурге.


Роскосмос испытает очки для реабилитации бинокулярного зрения
03.07.2022
Трамп объявит об участии в президентских выборах в ближайшие месяцы
03.07.2022
Германия оценила отказ от российского газа в триллион евро
03.07.2022
Google будет удалять геоданные о посещении медучреждений, в которых делают аборты
03.07.2022
Любителей живописи станут пускать в Эрмитаж по понедельникам
03.07.2022
NordStar закрыла подразделение в Петербурге из-за "отсутствия перспектив"
03.07.2022
Путин поздравил Лукашенко с Днем независимости Белоруссии
03.07.2022
Россияне стали больше интересоваться круизами на Северный и Южный полюсы
03.07.2022
Правительство отменило НДС для туристических объектов на пять лет
02.07.2022
Газ в Европе дорожает третью неделю подряд
02.07.2022
В Италии готовятся к тяжелой зиме при остановке поставок газа из РФ
02.07.2022
PostEurop приостановила членство "Почты России" и "Белпочты"
02.07.2022
В Россию разрешили вернуться 47 тысячам граждан Киргизии, совершившим правонарушения
02.07.2022
Bloomberg: цены на нефть могут достичь $380 за баррель
02.07.2022
Стало известно, какие российские товары не попали под повышенные пошлины США
02.07.2022
Умер создатель образа Чебурашки, Леонид Шварцман. Мультипликатору был 101 год
02.07.2022
ВОЗ предупредила о возможном росте заболеваемости COVID-19 в России летом
02.07.2022
Президент Кипра: санкции против РФ нанесли удар по туризму
02.07.2022
Президент Болгарии выступил против закрытия посольства РФ
02.07.2022
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки