За минувший год Россия вдвое увеличила производство красной икры
Россия в 2021 году по сравнению с 2020 годом увеличила производство красной икры в два раза, до 22,6 тыс. тонн. Об этом говорится в сообщении Росрыболовства.
По данным ведомства, успешная лососевая путина 2021 года с выловом тихоокеанских лососей в 540 тыс. тонн (один из лучших показателей по добыче за всю историю промысла) обеспечила увеличение производства икры лососевых в два раза — до 22,6 тыс. тонн. «Это на 11,2 тыс. тонн больше, чем в 2020 году», — говорится в сообщении.
Объем вылова лососевых пород рыб, с учетом их жизненного цикла, обычно сравнивают по четным и нечетным годам. Согласно ранее опубликованным данным, вылов лососевых рыб в 2019 году превысил 498,2 тыс. тонн. А добыча по итогам 2020 года составила 299,84 тыс. тонн, что на 55,6% меньше рекордного 2018 года (676 тыс. тонн).
Начиная с 2022 года будет проводиться ежемесячный мониторинг качества красной икры в розничных сетях России. Как показали веерные исследования Роскачества, российский рынок икры лососевых рыб является сложным и проблемным. Эксперты дважды за четыре года проверяли красную икру: в 2018 году с нарушениями обязательных требований безопасности оказались 31% исследованных торговых марок, в 2021 году их количество увеличилось до 81%, напоминает New Retail.
Ранее сообщалось, что цены на красную икру взлетели до исторического максимума несмотря на рост добычи.
