Виноделы и виноградари России создадут организацию для разработки стандартов работы в отрасли
Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России будет разрабатывать стандарты для производителей вина из России. Она же будет выдавать лицензии и сертификаты качества.
Организация виноградарей и виноделов объединила ведущих игроков рынка из всех винодельческих регионов страны. По словам исполнительного секретаря правления ФСРО Дмитрия Киселева, организацию зарегистрируют в Минюсте и ФНС в ближайшие недели, и она начнет полноценно функционировать. Киселев заявил, что новая модель управления отраслью станет демократичнее и жестче, в частности, «играть в кошки-мышки с Министерством сельского хозяйства» у производителей не получится, придется нести ответственность за продукт. Он добавил, что структура организации пока в процессе формирования. На местах должны появиться территориальные советы и дегустационные комиссии, состав которых определят производители, сообщили «РИА Новости».
Функцией советов станет формулировка стандартов напитков, без которых они не получат статуса вина с СГУ (защищенным географическим указанием) и с ЗНМП (защищенным наименованием места происхождения). Также в правилах будут описаны допустимые методы производства, состоящие из трех значимых элементов: терруара, технологии и сорта винограда. Выпускать такие напитки смогут только члены ФСРО. По словам Д. Киселева, модернизацию отрасли осуществят в 2022 году, тогда же к ассоциации присоединятся фермерские хозяйства из всех винодельческих регионов.
Ранее сообщалось, что в этом году экспорт вина из России, по прогнозу, вырастет на 30%.
Ранее сообщалось, что власти России готовят инициативу поповышению пошлины на вино из Евросоюза.
А в интервью «Новому проспекту» сомелье Влада Лесниченко рассказала, что во вкусе вина можно почувствовать и свиной хрящик, и рыбью чешую.
