"Винный гид России" назвал лучшие отечественные вина
Впервые за шесть лет в число лучших вин страны вошли выдержанные вина и вина малых фермерских хозяйств.
В рамках презентации ежегодного исследования «Винный гид России», прошедшей 13 декабря в Москве, Россельхозбанк и Роскачество представили лучшие вина России 2023 года, в число которых впервые за шесть лет вошли выдержанные вина и вина малых фермерских хозяйств в трех категориях: красные, белые и игристые вина, сообщает New Retail.
Дегустация вин проходила на площадке аккредитованной лаборатории. В этом году в дегустациях были задействованы 42 лучших эксперта-дегустатора с наиболее высокими внутренними рейтингами дегустационной комиссии Роскачества по итогам пяти лет проведения лабораторных испытаний. В состав комиссии также были включены два зарубежных эксперта — из Армении и Австрии.
Основными критериями исследования «Винного гида России» были определены цена бутылки вина на полке (до 1000 рублей) и тираж выпущенной партии (не менее 30 тыс. бутылок). Каждое из вин традиционно оценивалось по 12 параметрам (дескрипторам), описывающим внешний вид, аромат, вкус и общее впечатление от вина. Вся процедура исследования, ее соответствие нормам ГОСТ и стандартам Всемирной организации винограда и вина контролируется специалистами Роскачества.
Всего вин в исследовании 648, из них в категории выдержанных, ординарных и марочных вин 201 единица, приобретенные закупщиками в пяти субъектах РФ, включая основные винодельческие регионы, где в рознице более широко представлены вина небольших производителей.
Экспертная комиссия оценивала вина по 100-балльной шкале.
1. Оценка ниже 71 балла — вина с существенными недостатками во вкусе и аромате.
2. Оценка от 71 до 78 баллов — вина с невыразительной органолептикой, без дефектов.
3. Оценка от 78 до 81 балла — вина, рекомендуемые по результатам исследования как «повседневные», с приемлемым уровнем аромата и вкуса.
4. Оценка 81 балл и выше — вина, заслуживающие внимания, с интересным ароматом и сбалансированным вкусом.
5. Оценка в диапазоне 86-87 баллов — это уже вина для особого случая.
Балльная оценка ГОСТ при публикации исследования переводится Роскачеством в более привычный 5-балльный рейтинг. Исследование «Винный гид России» проводится Минпромторгом РФ, Минсельхозом РФ и Роскачеством при поддержке Россельхозбанка в течение пяти лет.
