Второй Кубок губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар петербургской кухни» пройдет в городе 14-15 ноября.
В этом году Кубок пройдет в открытом формате, и побороться за звание лучшего шеф-повара смогут кулинары из всех регионов России, входящие в команду и работающие по профилю (шеф-повар, су-шеф, повар, шеф-кондитер, кондитер) на любом предприятии сферы общественного питания. В рамках Кубка запланировано соревнование среди юниоров: студенты специализированных учебных образовательных учреждений со всей России также могут подать заявки на участие.
В состав жюри Конкурса войдут ведущие шеф-повара, рестораторы и признанные эксперты кулинарного искусства и сферы гостеприимства из Санкт-Петербурга и других регионов России. Свое участие в экспертном жюри и деловой программе мероприятия уже подтвердили президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, шеф-повар и телеведущий Александр Журкин, один из ведущих рестораторов Сибири Владимир Бурковский, министр культуры и туризма Калининградской области Андрей Ермак, советник губернатора Хабаровского края Андрей Веретенников, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович и многие другие лидеры мнений профессиональных сообществ сферы гостеприимства.
Конкурс будет проходить в несколько этапов с двумя финальными днями кулинарных соревнований 14-15 ноября, в результате которых и будет определен лучший шеф-повар петербургской кухни 2022 года. В торжественной церемонии награждения кулинарного чемпиона Северной столицы и призеров планируется участие губернатора Санкт-Петербурга Александра Беглова. По сложившейся традиции, лучшим шефам Петербурга вручаются кубки эксклюзивного авторского дизайна.
Организаторами мероприятия являются комитет по внешним связям Санкт-Петербурга и комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга при содействии представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт-Петербурге и Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров в рамках реализации проекта правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня».
Место проведения мероприятия — отель «Санкт-Петербург» (Санкт-Петербург, Пироговская наб., д.5/2). Более подробно о проекте можно прочитать здесь.
