Церемония награждения лауреатов X Национальной ресторанной премии WHERETOEAT состоялась 16 ноября в отеле «Астория».
«Восемь городов, восемь регионов -- и вот мы здесь, в родном Петербурге! А со следующего года премия становится международной!» -- объявила главную новость Ирина Тиусонина, продюсер премии.
Главная награда досталась ресторану Birch (шеф-повар Хезрет-Арслан Бердиев), занявшему первую строчку в рейтинге гастрономических заведений Петербурга.
До этого Birch уже трижды занимал первое место на WHERETOEAT ST. PETERSBURG — в 2018, 2019 и 2021 годах.
Первая десятка ресторанов WHERETOEAT ST. PETERSBURG 2022 такая:
1. Birch
2. Bourgeois Bohemians
3. Frantsuza Bistrot
4. Harves
5."Probka на Добролюбова»
6. Meal
7. Osteria Betulla
8. Sea, signora
9. «Сад»
10.Recolte
Звание «Шеф-повар года» (специальная номинация компании Technoflot) в этом году досталось Артёму Гребенщикову, шеф-повару и совладельцу ресторана Bourgeois Bohemians.
В специальной номинации «Выбор СМИ» наибольшее количество баллов набрал ресторан Frantsuza Bistrot.
Звание «Сомелье года» по итогам голосования своих коллег завоевала Вероника Вильчик, шеф-сомелье Birch и Osteria Betulla.
«Лучшим баром» по результатам голосования ведущих барменов Северной столицы признан бар «Архитектор».
А в номинации «Официант года по версии сервиса «нетмонет»» наградили Даниила Шрамова, официанта ресторана Mr. Bo.
СПРАВКА «НОВОГО ПРОСПЕКТА»
WHERETOEAT — независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю страну, от Калининграда и Сочи до Владивостока и Южно-Сахалинска. Впервые Премия состоялась в 2013 году: тогда по инициативе группы гастрономических журналистов был составлен рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. География WHERETOEAT постоянно расширяется, и сегодня, помимо Петербурга, включает в себя Москву, Юг России, Татарстан, УрФО и Пермский край, а также Сибирь (с 2021 года) и Центральную Россию и Дальний Восток (с 2022 года). Голосование в рамках WHERETOEAT RUSSIA состоится в январе 2023 года. По традиции, в определении лучшего ресторана страны примут участие 500 экспертов со всей России. Лауреаты Всероссийской премии будут объявлены в феврале 2022 года в Москве. Победитель WHERETOEAT RUSSIA 2023 получит переходящий трофей — антикварную серебряную вазу начала XX века. Генеральный партнёр премии -- СБЕР.
Как петербургские рестораторы готовятся к высокому летнему сезону, насколько увеличивает оборот заведения летняя терраса или веранда и какие гастросюрпризы ждут петербуржцев и гостей города в этом сезоне, разбирался «Новый проспект».
В ресторанах Петербурга продолжается обновление меню, и шеф-повара предлагают своим гостям легкую, но яркую кухню.
В Петербурге подвели итоги всероссийской олимпиады школьников «ТехноОлимп», которая прошла в партнерстве с Setl Group.
