В Новый год россияне съели 4 тыс. тонн красной икры
Около 4 тыс. тонн красной икры купили россияне на новогодние праздники.
По экспертным оценкам, за новогодние каникулы россияне приобрели к праздничному столу порядка 4 тыс. тонн лососевой икры. Деликатес стали покупать больше благодаря росту предложения и, соответственно, более доступной цене. В основе позитивного тренда — объективные факторы, сообщает New Retail со ссылкой на данные Росрыболовства.
В прошлом году на Дальнем Востоке была одна из самых удачных лососевых путин: рыбаки добыли 609 тыс. тонн — это второй показатель по объему вылова за всю историю наблюдений. В том числе красной икры было произведено в 2,6 раза больше — 23,2 тыс. тонн (за 11 месяцев 2023 года). Почти вся продукция ушла на стол российскому потребителю. На экспорт, по оперативным данным Росстата, за прошлый год отправлено только 347 тонн. Импорт красной икры в 2023 году составил всего 46 тонн.
