У сети "ВкусВилл" появились собственные кафе
«ВкусВилл» начал тестировать новый формат кафе — отдельные пространства с широким выбором кулинарных изделий и напитков.
В Москве уже открылись первые заведения «ВкусВилл Go», рассказали в пресс-службе сети. Сейчас в РФ работают 289 магазинов «ВкусВилл» с отдельной зоной кафе. В этих пространствах клиенты могут выпить кофе, подобрать десерты или разогреть готовый обед. Но «ВкусВилл Go» — это принципиально новый формат, отмечают в компании.
Заведения не являются частью магазина и располагаются в отдельных помещениях. Кулинария в них продается на развес, а не в виде уже готовых наборов. Меню «ВкусВилл Go» насчитывает 130 позиций, это вторые блюда, напитки, салаты и десерты, ассортимент подбирали с учетом предпочтений клиентов зоны кафе в магазинах сети.
Для работы в новом формате в заведение внедрили систему free flow, предполагающую открытую кухню и самообслуживание. Дальнейшее развитие проекта будет зависеть от интереса клиентов.
Ранее «ВкусВилл» объявил о планах развивать направление кофейного вендинга. В Москве и Санкт-Петербурге сеть установила более 80 аппаратов с горячими напитками.
