"Теремок" вложит в переезд производства в Петербурге около 400 млн рублей
Компания «Теремок» назвала главным итогом 2021 года переезд производства, которое 20 лет располагалось на ул. Энгельса в Петербурге. Он обойдется в 400 млн рублей. Половина суммы уже инвестирована.
С окончательным переездом на ул. Репищева площадь производства «Теремка» увеличится вдвое — до 9 тыс. м2. На данном этапе перевезены склад, тестомес, горячие цеха и службы эксплуатации. Об этом рассказал Виталий Свидовский, генеральный директор компании «Теремок».
По его словам, производство не меняло свою площадку с момента становления компании, и уже была достигнута его максимальная продуктивность. «Пришло время двигаться дальше!» — говорит Виталий Свидовский.
Он рассказал, что контракт по аренде был подписан в конце 2019 года сразу на 25 лет, а в начале 2020 года, с наступлением пандемии, «Теремок» хотел его расторгнуть: «Аренда в 3,5 млн рублей в месяц в то время была неподъемной: денег у нас вообще не было, а мы там еще ни одного гвоздя не забили». Переговоры были долгими, были получены послабления по аренде, и компания начала вкладываться в новое производство.
В 2021 году на переезд было потрачено более 200 млн рублей. Столько же планируется вложить в 2022 году. «Бо́льшая часть производства уже переехала, но остались технологически сложные проекты по гастрономии: там более сложное оборудование», — объясняет Свидовский.
«Теремок» на 25 декабря 2021 года располагает 98 ресторанами, 42 киосками, 34 кондитерских и 3 фуд-траками. Выручка компании, упав на 34% в прошлом году, сейчас поднимается и составляет, по прогнозу, 5,2 млрд руб., что на 0,3 млрд руб. ниже выручки 2019 года.
Светлана Куликова
