Мероприятие охватит восемь регионов России и окончится праздником в Петербурге 16 ноября.
24 сентября в Петропавловске-Камчатском официально начнется 10-й юбилейный сезон Национальной ресторанной премии WHERETOEAT. За полтора месяца пройдя через восемь регионов страны, он окончится 16 ноября праздничным вечером-приёмом в Петербурге.
С этой осени география премии расширилась за счет двух новых регионов — Дальнего Востока (включает Владивосток, Хабаровск, Петропавловск-Камчатский, Южно-Сахалинск, Магадан, Комсомольск-на-Амуре, Благовещенск, Якутск, Чита, Улан-Удэ, Анадырь — весь Дальневосточный Федеральный округ) и Центра (Нижний Новгород, Пермь, Ижевск, Тольятти, Ульяновск, Киров, Чебоксары, Саранск, Стерлитамак, Йошкар-Ола, Дзержинск, Саратов, Самара, Оренбург, Уфа, Пенза, Кострома, Иваново, Ярославль, Владимир, Воронеж, Рязань, Тамбов, Белгород, Орел, Тула, Калуга, Брянск, Липецк, Смоленск, Тверь, Курск, Кострома — то есть Приволжский и Центральный Федеральные округа, за исключением Татарстана и Москвы).
На данный момент завершено голосование экспертов: в каждом из 8 регионов была сформирована своя коллегия из 100 человек.
По традиции, после подсчета голосов экспертных коллегий в каждом из регионов будет выявлен лучший ресторан и сформирован общий рейтинг ресторанов, определены победители в таких специальных номинациях, как «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Бар года», «Выбор СМИ», «Официант года по версии сервиса «нетмонет»», «Приз Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or» (в Москве, Петербурге и на Юге России). Кроме того, в Татарстане эксперты выбирают «Лучший ресторан татарской кухни».
Даты и города проведения региональных церемоний:
— WTE Дальний Восток — 24.09, Петропавловск-Камчатский;
— WTE Юг — 3.10, Сочи;
— WTE Сибирь — 13.10, Красноярск;
— WTE Урал — 19.10, Екатеринбург;
— WTE Центр — 27.10, Нижний Новгород;
— WTE Татарстан — 3.11, Казань;
— WTE Москва — 9.11;
— WTE Санкт-Петербург — 16.11.
На каждой из церемоний будут объявлены названия 50 лучших ресторанов региона, а 10 заведений, набравшие наибольшее количество баллов, и победители в спецноминациях получат памятные подарки. Всем ресторанам, вошедшим в топ-50, будут вручены стикеры на входные двери с рекомендацией к посещению.
WHERETOEAT — единственная независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю территорию страны. Впервые она состоялась в 2013 году: тогда по инициативе группы гастрономических журналистов был составлен рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. География WHERETOEAT постоянно расширяется и сегодня, помимо Петербурга, включает в себя Москву, Юг России, Татарстан, Уральский Федеральный округ, Сибирь, Центр России с Поволжьем и Дальний Восток.
В феврале 2020 года в Москве состоялась первая в истории церемония награждения лауреатов Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA. В настоящее время церемонии WHERETOEAT проводятся в восьми регионах ежегодно осенью. Общероссийская, по итогам года, — в феврале.
Голосования в каждом из регионов выстроены по единому стандарту. Прежде всего проводится голосование за лучшие рестораны и «Шеф-повара года». В Татарстане есть также постоянная номинация «Лучший ресторан татарской кухни». В каждом регионе в голосовании принимает участие коллегия экспертов, состоящая из ста местных специалистов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, журналистов и представителей блогосферы. В голосовании в рамках Всероссийской премии WHERETOEAT RUSSIA принимают участие 500 экспертов со всей России.
Кроме того, отдельные жюри определяют победителей в специальных номинациях (также путем голосования). Все голосования тайные, а списки экспертов держатся в секрете и ежегодно обновляются.
