Спад прибыли. Рестораторам Петербурга пришлось пойти на жертвы
Новый проспект
Актуально сегодня

Спад прибыли. Рестораторам Петербурга пришлось пойти на жертвы

Прочитано: 64

Отрасль общественного питания в Санкт-Петербурге столкнулась в 2022 году с резким снижением прибыли, из-за чего некоторые рестораторы решили не вкладывать деньги в развитие новых проектов

«В первом квартале оборот [сферы общественного питания] составил 29,3 млрд рублей, что всего на 0,1% выше, чем в соответствующем периоде предыдущего года. Причем хоть какая-то положительная динамика была достигнута только за счет январского роста. Результаты I полугодия оказались уже более удручающими: 64 млрд рублей, то есть на 3,2% ниже, чем в прошлом году», — говорится в материале.

На этом фоне местный ресторанный бизнес стал куда осторожнее подходить к денежным вложениям в новые проекты. Для многих попытка привнести на рынок что-то новое оказалась рискованной в свете сложившейся ситуации. Об этом сообщают banki.ru.

«Все, кто рассматривал планы дальнейшего развития своего бизнеса, приостановили их. Кто уже успел войти в стройку с большим объемом инвестиций, начатые проекты заканчивают. Те, кто подписал договоры аренды новых помещений, но еще не успел произвести инвестиции, свои соглашения либо заморозили, либо расторгли», — отмечают представители бизнеса.

В настоящее время местный бизнес стремится оптимизировать затраты на уже начатые проекты. В нынешних условиях отбить вложения может только уникальный, но не массовый ресторанный кейс, заявил генеральный директор и совладелец сети ресторанов русской кухни «Теремок» Виталий Свидовский.

«Сейчас уже многие научились делать вкусно, сложно конкурировать просто хорошим продуктом. Нужно что-то еще. На сегодняшний день сегмент ресторанов со средним чеком до 1,5 тысячи рублей стал достаточно широким, большинство заведений открывается в этом ценовом диапазоне, и здесь самая большая конкуренция», — резюмировал он.

Петербург рестораны
Другие статьи автора Читайте также по теме
Председатель Следственного комитета России Александр Бастрыкин поручил изучить ситуацию со сносом исторического здания на Хрустальной улице,1.
05.01.2023
В городе продолжаются рейды по незаконным ёлочным базарам.
30.12.2022
Рынок стрит-ретейла Петербурга в 2022 году доказал свою устойчивость. Как переживают уход иностранных брендов и очередной экономический кризис небольшие торговые помещения города, рассказал гендиректор Первого ипотечного агентства Максим Ельцов.

В Китае чиновника приговорили к смертной казни за взятки
06.01.2023
В Петербурге объявлен желтый уровень погодной опасности из-за холода
06.01.2023
В Петербурге открыли второй памятник Александру Блоку
06.01.2023
Миллиардер Роман Абрамович передал детям активы на $4 млрд
06.01.2023
Российские войска прекратили огонь на Украине на Рождество
06.01.2023
В Петербурге до 15 января категорически запрещено выходить на лед водоемов
06.01.2023
Крупный криптовалютный кредитор Genesis сокращает персонал и готовится к банкротству
06.01.2023
Компания L’Oreal выпускает "умные" бьюти-гаджеты для идеального макияжа
06.01.2023
На снос и перенос памятников советского времени Эстония потратит почти 1 млн евро
06.01.2023
Мексиканские страсти. Из-за задержания наркобарона пострадали 40 человек, 250 машин, два вертолета и самолет
06.01.2023
Зубастый Чебурашка установил новый рекорд российского кинопроката
06.01.2023
Медведев об отказе Украины от рождественского перемирия: "Меньше проблем и лукавства"
06.01.2023
Эстония предложит ЕС понизить потолок цен на российскую нефть
06.01.2023
В Гонконге власти сняли запрет на импорт хомяков, введенный год назад
06.01.2023
Зеленский отверг предложение России о временном перемирии на рождественские праздники
06.01.2023
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки