Шоколад значительно подорожает в наступающем году
С начала 2024 года шоколадные изделия подорожают, предупреждают производители шоколада и какао-продуктов. Цены на какао-бобы на мировом рынке взлетели за последнее время.
Российское подразделение швейцарской компании Barry Callebaut, крупнейшего мирового производителя промышленного шоколада и какао-продуктов, предупредило партнеров об увеличении цен на свою продукцию с 1 января 2024 года в среднем 20%, пишет РБК.
Повышение отпускных цен объясняется ростом цен на сырье и упаковку, возросшими транспортными расходами и изменением курса рубля. По словам руководителей кондитерских фабрик, за последний год сырье выросло в цене в среднем на 30-50%, а транспортная упаковка и тара — на 50%. По словам президента фабрики «Победа» Виталия Муравьева, три года подряд мировой урожай какао-бобов был маленьким и в результате цены выросли. В конце июня цены на какао-бобы выросли до самого высокого уровня за 46 лет. Горький шоколад, состоящий на 70-80% из какао может вырасти в цене на 70-80%, а молочный, где какао меньше, примерно на 20%, оценивает Муравьев.
