Власти Петербурга совместно с сетью общественного питания «Теремок» приступили к реализации экспериментального проекта школьной столовой нового формата. Проект будет реализован полностью на средства инвестора.
Пилотный проект реализуют на базе школы № 372 Московского района. В течение этого года будет разработано новое меню, составленное в соответствии с требованиями СанПиН, которые предъявляются к питанию детей, а повара и работники пищеблока пройдут переобучение на базе и по стандартам компании-партнера.
В летний период школьная столовая и пищеблок будут полностью отремонтированы по проекту, разработанному самими школьниками в рамках городского конкурса «Школьная столовая глазами ученика», сообщили в Смольном.
Также запланировано дооснащение пищеблока новым высокотехнологичным оборудованием российского производства, которое на 30% сокращает потребление электроэнергии и почти на 50% сокращает выбросы.
Проект реализуется полностью за счет средств «Теремка». Как отметил генеральный директор и совладелец ГК «Теремок» Виталий Свидовский, компания привлекла к проекту своих самых лучших специалистов и приложит все усилия и профессиональные навыки, чтобы детям понравилось, и родители остались довольны.
Выручка «Теремка» за 2022 год выросла до рекордных 7,2 млрд рублей. Об этом «Интерфаксу» Виталий Свидовский. Этот показатель — рекордный за десять лет.
«Сейчас потихоньку восстанавливаются продажи, мы надеемся, что все будет стабильно. Планируем прирасти на 15% к 2022 году — за счет новых открытий, повышения удовлетворенности наших гостей, наращивания количества гостей», — заявил Свидовский.
Темпы роста снизились в ноябре—декабре, но сеть все равно выполнила намеченный годовой план. В будущем году компания намерена открыть первый ресторан в Ленобласти и сотый — в Петербурге.
