Российский общепит рискует остаться без картофеля фри
В некоторых вновь открытых ресторанах «Вкусно — и точка» в меню не будет картофеля фри. Еще в части заведений может быть недоступен картофель по-деревенски.
Это связано с тем, что 2021 год в России стал неурожайным для сортов картофеля, который используется для производства картошки фри в предприятиях сети.
«В течение последних 8 лет компания ориентировалась на российских поставщиков и закупала продукты у них. Кроме того, стал невозможен импорт с рынков, которые могли бы стать временными поставщиками картофеля для предприятий в России», — объяснили РБК в компании.
Там сообщили, что в полном объеме картошка появится в меню осенью 2022 года. Компания прогнозирует, что такие сложности ожидают и других игроков рынка.
С 12 июня предприятия бывшего ресторана McDonald’s в России начали работать под брендом «Вкусно — и точка». Гендиректор новой сети Олег Пароев предупреждал, что на первом этапе гостям будет доступно не все меню, что связано с логистическими сложностями.
