Российские рестораторы могут отказаться от закупок вин Нового Света
На указанную продукцию ожидается рост цен. Ранее «Коммерсант» сообщал, что в связи с новыми требованиями по ограничению выбросов от морских перевозок, сложностями с энергоносителями и урожаем, вина из Аргентины и Чили могут подорожать на треть в 2023 году.
Как сообщается, российские рестораторы будут искать альтернативу, при этом полного отказа от вин Нового Света не планируется, так как в России есть поклонники таких напитков.
Вместе с тем, как отмечается, цены на вина из Нового Света стабильны, тогда как из вина из Европы находятся на пике стоимости.
В Петербурге, Москве и других городах России с 15 апреля по 5 мая пройдет гастрономический фестиваль «Своё в городе».
Новый ресторан премиум-класса Drevå открыла Надежда Третьякова, создатель и управляющий партнер ресторана северной кухни Nordic.