Ретейлер «ВкусВилл» собрался на рынок общепита
«ВкусВилл» в ближайшее время может запустить собственную сеть кафе «Rимляне».
Торговая сеть «ВкусВилл» в ближайшее время может запустить собственную сеть общепита: ретейлер создал новое юрлицо — ООО «Римляне». Его основной профиль — деятельность ресторанов и кафе.
Согласно данным СПАРК-Интерфакса», 80% долей новой компании принадлежит «Проектному офису», а 20% - генеральному директору ООО «Римляне» Георгию Королеву. Представитель компании подтвердил «Ведомостям», что ретейлер тестирует новый проект в общепите, но подробностей не раскрыл.
Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров считает, что приход «ВкусВилла» на этот рынок очень чувствителен для ресторанной отрасли. Помимо потери части выручки, кафе и рестораны испытывают отток поваров и другого персонала при действующем дефиците кадров. Он также добавил, что формат совмещения кафе и продуктового магазина выгоден «ВкусВиллу», тем более что покупатели все меньше хотят готовить самостоятельно и все чаще предпочитают готовый перекус.
