Бывшая ресторанная сеть Петербурга "Две палочки" стала сервисом доставки
Новый проспект
Актуально сегодня

Бывшая ресторанная сеть Петербурга "Две палочки" стала сервисом доставки

Прочитано: 1162

Сеть «Две палочки» заработала в Санкт-Петербурге в формате сервиса доставки паназиатской еды. Готовые блюда доставляют из 15 фабрик-кухонь, расположенных в разных районах города.

Новый сервис представил петербуржцам особую эстетику: каждое блюдо из нового паназиатского меню украшает живой цветок. То же изображение красуется на новом логотипе «Двух палочек» — символом компании выбран цветок нежно-голубого оттенка.

В меню представлены разные направления азиатской кухни — японское, китайское и тайское. Еду готовят в современной стилистике comfort food, подачу используют лаконичную.

«Меню мы построили на сочетании классических японских ингредиентов с продуктами со всего мира, например, используем итальянский сыр, азиатские соусы», — рассказывает Артур Пак, один из двух шеф-поваров, возглавляющих производство.

Артур Пак шесть лет проработал в петербургском ресторане Buddha Bar, затем трудился в Golf Club и «Зенит-Арене». Второй шеф-повар, Владимир Скоморохов, работал в компании Novikov Group и других ресторанах Москвы и Петербурга. Одно из последних мест работы — шефство в Pioner Cafe от First Restaurant Group в Ялте.

«Наша особая гордость — удобные минималистичные боксы круглой формы, которые благодаря дизайну могут стать красивым подарком на любой праздник, — говорит Владимир. — Плотный материал, из которого сделаны боксы, не позволит блюдам остыть или деформироваться в процессе перевозки».

Самый большой раздел меню, по традиции, посвящен авторским роллам и включает двадцать наименований стоимостью от 440 до 615 рублей, в том числе трюфельный с лососем и шиитаке, никкей-ролл с тунцом, с креветкой чили с маменори.

Также меню предлагает шесть боулов (530-690 руб.) и несколько салатов (390-580 руб.) в азиатском стиле, два супа — том ям и мисо. Среди горячих блюд можно найти пять видов лапши — например, с курицей тонкацу, рисом и бобами эдамаме (420 руб.) или удон с говядиной в соусе с черным перцем (590 руб.).

Предложение на компанию — большие живописные наборы из роллов и суши стоимостью от 2150 до 2570 рублей. В сладком разделе пока два необычных десерта в форме роллов — с кремом чизкейк в шоколадной глазури и с желе из банана с грецком орехом и курагой (380 руб.). Для удобства заказа вес и состав каждого блюда прописаны под названием.

Ключевая идея нового сервиса — ресторанная подача. Каждое блюдо из меню украшено живыми цветами от петербуржской компании «Живые специи», где растения выращивают в лаборатории с выверенным микроклиматом и специальным освещением. Блюда упакованы в красочные боксы из особого плотного картона, что позволяет сохранять температуру и качество при транспортировке.

За доставку отвечает штат из 200 курьеров. Сейчас зона доставки покрывает почти все районы города и такие пригороды, как Отрадное, Ломоносов, Токсово и Сертолово. В ближних планах — организация доставки в Мурино, Лисий Нос, Сестрорецк.

справка нового проспекта

Сеть ресторанов японской кухни «Две палочки» появилась в Санкт-Петербурге в 2003 году усилиями компании Food Retail Group. В лучшие годы федеральная сеть была представлена 27 ресторанами (20 в Петербурге и 7 в Москве). Последние точки сети закрылись в Петербурге осенью прошлого года. В феврале 2023 года сеть возродилась как сервис доставки.

рестораны Петербург доставка Общепит
Другие статьи автора Читайте также по теме

Смольный разрешил компании «Евроинвест девелопмент» построить элитный жилой комплекс на территории завода «Ригель» в Петербурге.

29.03.2024
28 марта в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» состоялось открытие XXIII Международного форума «Экология большого города». После официальной церемонии почётные гости осмотрели выставочную экспозицию.
28.03.2024
28 марта в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» прошла церемония открытия XXIII Международного форума «Экология большого города». Приветствие участникам Форума направила председатель Совета Федерации Федерального Собрания РФ Валентина Матвиенко.
28.03.2024

Активы девелоперской Группы «Эталон» оценили в 303 млрд рублей. Это рекорд
29.03.2024
С мая пять из почти пятидесяти экологических троп Ленобласти станут платными
29.03.2024
В Ленобласти запустили производство медленных зарядных станций
29.03.2024
Быстрее всех бизнесов в России растет интернет-торговля
29.03.2024
Петербург продлил ковидные ограничения до конца года
29.03.2024
Осенью Петербург будет выбирать губернатора три дня
29.03.2024
На участке завода «Ригель» на Петроградке разрешили строить жилье
29.03.2024
Сегодня в больнице умер еще один раненый в «Крокусе». Он оказался гражданином Белоруссии
29.03.2024
Стоимость дворца «Олимпия» в Петербурге снижена к повторным торгам на 35%
29.03.2024
Генштаб РФ: срочников весеннего призыва не отправят на СВО
29.03.2024
Летние Олимпийские игры в Париже могут лишить церемонии открытия из-за террористической угрозы
29.03.2024
Список пострадавших в «Крокусе» увеличился до 382 человек
29.03.2024
Лавров анонсировал очередную встречу с послами по Украине
29.03.2024
"Дом.РФ" может выйти на IPO в следующем году
28.03.2024
Правительство одобрило проект строительства новой верфи возле Петербурга
28.03.2024
Уникальный водный беспилотник и троллейбус с автономным ходом. Что показали на «Экологии большого города»
28.03.2024
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки