Рейтинг 50 российских вин определили ведущие рестораторы, сомелье и шеф-повара, представив их в путеводителе 50 Best Tastes of Russia.
«Вкус родной земли — именно такое определение больше всего подойдёт к лидерам нашего нового рейтинга. Наши сегодняшние герои — игристые, мускулистые, терруарные, миллезимные, коллекционные, авторские, модные, биодинамические, выдержанные, великие, автохонные, самые разнообразные. Главное — исключительные, качественные, любимые, родные, свои. За всеми стоит колоссальный, упорный труд, настойчивость, талант и вера в успех», — говорит Дмитрий Алексеев, ресторанный критик и основатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia.
Рейтинг 50 лучших винных хозяйств России 2023-го года по версии 50 Best Tastes of Russia создан на основе голосования 500 ведущих экспертов сферы по всей стране. В топ при этом попали не только крупные винные бренды, производители и флагманы рынка, но и небольшие, в том числе семейные хозяйства и локальные производства с продукцией наивысшего качества из Краснодарского, Ставропольского края, Волгоградской, Ростовской области и республик Дагестан, Крым и Северная Осетия-Алания.
10 лучших винных хозяйств России 2023 — по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia:
1. Завод шампанских вин «Абрау Дюрсо», село Абрау-Дюрсо, Краснодарский край
2. «Сикоры», хутор Семигорский, Новороссийск, Краснодарский край
3. «Галицкий и Галицкий», станица Гостагаевская, Анапский район, Краснодарский край
4. «Винодельня Олега Репина», посёлок Любимовка, Севастополь, Крым
5. «Долина Лефкадия», Краснодарский край
6. «Гай Кодзор», село Гай-Кодзор, Анапа, Краснодарский край
7. «Кубань-Вино» (Chateau Tamagne, «Высокий берег», Aristov и др.), станица Старотитаровская, Темрюкский район, Краснодарский край
8. Chateau Pinot, село Федотовка, Новороссийск, Краснодарский край
9. Chateau de Talu, Геленджик, Краснодарский край
10. Chateau Cotes de Saint Daniel, посёлок Даниловка, Ялта, Крым
Весь список топ-50 винодельческих хозяйств можно посмотреть здесь.
50 Best Tastes of Russia — путеводитель по лучшим российским объектам гастрономического туризма, производителям продуктов питания, винным хозяйствам, мероприятиям в сфере. Основан на индивидуальных предпочтениях 500 российских экспертов — сомелье, рестораторов, отельеров, инвесторов, шеф-поваров, гурманов, ресторанных критиков, технологов и специалистов самого широкого спектра предприятий в сфере общественного питания, производства и дистрибьюции продуктов питания, напитков, оборудования, товаров и услуг, сельского хозяйства, гастрономического туризма и сопутствующих сфер экономики.
Голосование основано именно на индивидуальных предпочтениях экспертов. Поэтому речь идет не об объемах продаж, прибыли и других финансовых успехах компаний, а именно об узнаваемости, доверии и личных симпатиях представителей сферы к отечественным брендам. Путеводитель указывает имена проголосовавших экспертов, но не публикует результаты — за что именно проголосовал каждый. При открытом голосовании итог не сильно отличался бы от рекламы в любом специализированном издании.
Голосование путеводителя 50 Best Tastes of Russia за лучшие винные хозяйства России проводилось в течение трех месяцев — декабря 2022 года, января и февраля 2023-го.
Всего ежегодно проводится 4 голосования:
— сентябрь, октябрь, ноябрь — голосование за 50 лучших производителей продуктов питания России;
— декабрь, январь, февраль — голосование за 50 лучших винных хозяйств;
— март, апрель, март — голосование за 50 лучших объектов гастрономического туризма (кафе, рестораны, мини-отели и пр. при производстве);
— июнь, июль, август — голосование за 50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма (ресторанные и гастрономические фестивали, выставки, форумы и пр.).
Информация о новых проектах и мероприятиях, новости компаний, не попавших в ТОП50, также публикуются на сайте проекта. Все публикации и упоминание на карте отечественных производителей продуктов питания бесплатны.
Цель проекта — популяризация лучших из лучших российских продуктов, вин, маршрутов и объектов гастрономического туризма и мероприятий, вне зависимости от объема продаж и размера рекламных бюджетов компаний-производителей.
В Петербурге, Москве и других городах России с 15 апреля по 5 мая пройдет гастрономический фестиваль «Своё в городе».
Новый ресторан премиум-класса Drevå открыла Надежда Третьякова, создатель и управляющий партнер ресторана северной кухни Nordic.
Средние зарплаты в разных регионах России отличаются в 4,4 раза. Самая высокая зарплата в Чукотском автономном округе, самая низкая — в Ингушетии.
