"Петербургский ресторанный фестиваль" вошел в топ-5 лучших мероприятий России в сфере гастротуризма
Новый проспект
Актуально сегодня

"Петербургский ресторанный фестиваль" вошел в топ-5 лучших мероприятий России в сфере гастротуризма

Прочитано: 464

500 ведущих российских рестораторов, отельеров, шеф-поваров, сомелье и экспертов в рамках проекта 50 Best Tastes of Russia назвали самые полезные мероприятия в сфере гастрономического туризма России. Одним из первых стал «Петербургский ресторанный фестиваль».

«Что такое гастрономический туризм? Многоопытный французский гурмэ искренне скажет, что это исключительно путешествие в гастрономический ресторан, удостоенный высшей оценки — трех звёзд ресторанного путеводителя Michelin. Впрочем, если разобраться в вопросе внимательнее, во Франции, Италии, Испании, Швейцарии и других ведущих гастрономических регионах мира далеко не все авторские, исторические и знаменитые рестораны, брассерии, бистро, кафе и гастропабы удостоены звёзд. Наоборот, многие шефы и рестораторы всеми силами стараются избежать «звёздных» привязок, ведь гости любят их благодаря искренней, талантливо организованной кухне, оригинальным авторским рецептам и подачам, редким местным продуктам и специалитетам. А вовсе не за дорогие интерьеры и сервировку», — рассуждает Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, координатор проекта 50 Best Tastes of Russia.

Получается, количество звёзд, уровень, цена и даже расстояние — второстепенные аспекты для такого явления, как «гастрономический туризм». Главное, чтобы цель путешествия была — вкус. А еще гастрономический туризм — это история про экономику, развитие, уровень жизни, перспективы, причём в рамках всего региона и даже государства. Ведь вкус является одной из главных статей дохода для всех без исключения ведущих экономик мира.

А главным двигателем торговли являются мероприятия — кулинарные, винные, фермерские фестивали, профессиональные ресторанные и отельные выставки как самая эффективная возможность рассказать о лучших продуктах, специалистах, технологиях, производителях региона. Ведущие рестораторы, отельеры, шефы, сомелье и специалисты сферы гостеприимства России голосовали за мероприятия в сфере гастрономического туризма, и «Петербургский ресторанный фестиваль» занял 4-е место, уступив лишь «Московским сезонам» («Рыбная неделя», «Золотая осень» и другие), Всероссийскому форуму гастрономического туризма и национальному гастрономическому фестивалю «Вкусы России».

С полным списком мероприятий можно познакомиться здесь.

туризм фестиваль рестораны
Другие статьи автора Читайте также по теме
В Японии расцвела сакура и начался сезон ханами — это время, когда можно любоваться цветущей вишней, вкусно есть и болтать с друзьями. Для бизнеса — еще и период приличного заработка: за считанные дни многие компании зарабатывают столько, сколько в обычное время за несколько месяцев.
Шеф-повар Рашид Рахманов, посол перуанской кухни в России и Европе и единственный неперуанец, получивший премию Перу за продвижение кухни этой страны в мире, рассказал «Новому проспекту», чем перуанская кухня отличается от других и как она меняет глобальную культуру питания.
Президент Ассоциации глэмпингов Жанна Кира рассказала о специфике индустрии «гламурного кемпинга», ее отличиях от гостиничного бизнеса и объяснила, почему россиянам стоит повнимательнее присмотреться к агротуризму.

Эмин Агаларов ответил на претензии в адрес владельцев "Крокус сити холла"
28.03.2024
Аэропорты просят Минтранс не вводить запрет на вход в терминалы провожающих
28.03.2024
В Петербурге резко вырос объем продаж ипотечных квартир за долги
28.03.2024
Ленобласть увеличила бюджетные расходы за счет роста дефицита
28.03.2024
Петербургская товарно-сырьевая биржа расширит перечень торгуемых товаров
28.03.2024
На заповедных территориях Ленинградской области усилен контроль
27.03.2024
В полицию Петербурга доставили 30 причастных к организации незаконной миграции
27.03.2024
Компания «Хранилкин» построит в Петербурге первый отапливаемый склад для «физиков»
27.03.2024
Следственный комитет: опознаны тела 84 жертв теракта в «Крокусе», среди них пять детей
27.03.2024
Судостроительный завод «Пелла» подал иск к разработчику комплексов ПВО «Панцирь-М»
27.03.2024
Экоактивизм становится моложе
27.03.2024
В первый день лета начнется капремонта станции метро «Удельная»
27.03.2024
Владельцы ГК Docklands Development весной откроют в Петербурге по франшизе коворкинг Page
27.03.2024
Девелопер Setl Group выпустит облигации на 12 млрд рублей
27.03.2024
В Петербурге стало проще стать стратегическим инвестором
27.03.2024
Группе ЛСР разрешили застроить жильем 58 га около «Экспофорума»
27.03.2024
Сеть жестких дискаунтеров В1 вышла в Ленобласть
27.03.2024
Один из раненых в «Крокусе» умер в больнице. В списках пропавших без вести 95 имен
27.03.2024
Шесть человек пропали без вести после обвала моста в США
27.03.2024
Молодежь открыла «Экологию большого города»
27.03.2024
Водэн
VEREN
RBI
Строительный трест
InveStoreClub
РосСтройИнвест
РКС
Решение
Прайм Эдвайс
Питер
Петрополь
Петромир
Pen&Paper
Neva Coffee
Первая мебельная
Пепелаев
RRT
Colliers
Ильюшихин
Илоранта
Календарь событий

Метки