Петербургские заведения примут участие в российской ресторанной премии WHERETOEAT-2022
В Москве 22 февраля состоится торжественная церемония вручения ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2022. На ней будут названы 100 лучших ресторанов России, 10 из которых будут награждены.
Церемония состоится в Grand Ballroom. Лучший ресторан страны получит переходящий приз — антикварную серебряную чашу для льда начала XX века.
Всероссийская премия проводится c 2020 года. В прошлом году по итогам премии два первых места заняли петербургские заведения: лучшим рестораном был признан Birch, на втором месте — Harvest. Награду за третье место в прошлом году получил ресторан Twins Garden (Москва). Кроме того, впервые было проведено голосование в номинации «Лучший бар»: здесь победителем стал также петербургский El Copitas.
В этом году петербургские заведения также наверняка войдут и в топ-100, и, скорее всего, в топ-10. Организаторы премии держат список в секрете, но они никогда не скрывали, что в Петербурге работают одни из самых сильных поваров России и ежегодно открываются мощные заведения.
Также награды получат победители в следующих специальных номинациях: «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Ресторанный обозреватель года», «Бар года», «Выбор СМИ», «Приз Ассоциации консьержей Les Clefs d’Or», «Официант года по версии «нетмонет»», «За вклад в развитие ресторанного бизнеса».
WHERETOEAT — единственная независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю территорию страны, от Калининграда и Сочи до Владивостока и Южно-Сахалинска. Впервые премия состоялась в 2013 году: тогда по инициативе группы гастрономических журналистов был составлен рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. География WHERETOEAT постоянно расширяется и сегодня включает в себя Петербург, Москву, Юг России, Татарстан, Уральский Федеральный округ, а с 2021 года и Сибирь.
В настоящее время церемонии WHERETOEAT проводятся в шести регионах ежегодно осенью. Общероссийская, по итогам года, — в феврале.
Голосования в каждом из регионов выстроены по единому стандарту. В каждом регионе в голосовании принимает участие коллегия экспертов, состоящая из 100 местных специалистов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, журналистов и представителей блогосферы. В голосовании в рамках Всероссийской премии WHERETOEAT RUSSIA принимают участие 500 экспертов со всей России. Кроме того, отдельные жюри определяют победителей в специальных номинациях (также путем голосования). Все голосования тайные, а списки экспертов держатся в секрете и ежегодно обновляются.
Заявки для участия в рейтинге или в какой-либо из номинаций не принимаются: попадание ресторана в рейтинг или номинацию зависит только от экспертов премии.
