На официальных мероприятиях в Хельсинки запретили мясо, одноразовую посуду и напитки в бутылках
Администрация Хельсинки со вчерашнего дня ввела новые правила для проведения городских мероприятий. Теперь там будут подавать только «сезонные овощи и местную рыбу, выловленную с соблюдением этических принципов».
Также организаторы должны полностью отказаться от одноразовой посуды и напитков в бутылках. Кроме того, все гости должны будут проходить обязательную регистрацию заранее, чтобы «избежать излишних пищевых отходов». Исключения сделают для встреч на высшем уровне. Об этом сообщила «Фонтанка» со ссылкой на пресс-службу Visit Finland в России.
«Администрация столицы Финляндии считает крайне важным учитывать экологические факторы продуктов питания. В феврале 2019 года городской совет финской столицы принял решение к 2025 году вдвое сократить использование молочных и мясных продуктов в сфере общественного питания, предоставляемого городом. Использование продуктов животного происхождения, выбор сырья, приготовление пищи, упаковка, транспортировка и образующиеся в результате отходы оказывают существенное воздействие на окружающую среду. Принятые меры призваны сократить его негативные последствия», — пояснили в Visit Finland.
