Московские шеф-повара познакомят петербуржцев со своими блюдами

Выступления пройдут на участке 24 Конюшенной площади на базе фирменного фуд-трака популярного телевизионного шоу «Повара на колесах», которое выходит на Первом канале и участниками которого являются эти повара.

Евгений Цыганов, шеф-повар ресторана WineSkills, делает ставку на вкус и свежесть продукта. Он уверен, что продукт необходимо использовать целиком, и в каждом блюде вокруг основного продукта создает сбалансированную вкусовую гамму, раскрывающую этот продукт. Так, в Петербурге шеф приготовит кашу из цветной капусты с щекой и кетчупом из зеленой алычи.

Роман Палкин, шеф-повар ресторана КМ20, стремится сочетать в своих блюдах изысканность и доступность для понимания. Он приготовит хот-дог с креветками, беконом и щучьей икрой.

А Александр Богданов, бренд-шеф отеля «Гельвеция», ресторанов Cafe Claret и Marius, мастерски сочетающий несколько выразительных ингредиентов, которые не спорят между собой, а образуют гармоничный ансамбль, предложит пышки с трюфелем и галантин с фисташками и спаржей, соусом жу и маринованной хурмой.

Выступления поваров проходят в рамках акции «Добро пожаловать в сказку», дегустации блюд планируются с 12.00 до 13.00 и с 17.00 до 18.00.

После Петербурга поварские выступления в новых составах продолжатся в Нижнем Новгороде, Казани и Тюмени. Во все эти города поочередно отправились 27 декабря мобильные туристско-информационные центры Мостуризма, чтобы рассказать о туристической привлекательности Москвы. Они будут работать в регионах до 7 января. Гостей ждут VR-путешествия по столице, занимательные лекции, викторины, интерактивные представления и творческие конкурсы, в которых можно будет побороться за возможность отправиться в Москву и другие подарки.

Проект организован Комитетом по туризму города Москвы в рамках акции «Добро пожаловать в сказку», а партнером выступает цифровой сервис Russpass, который помогает планировать путешествия по России.