Алина и Алексей Феликсовы, создатели сети пекарен «ЦЕХ 85», ювелирного бренда Feliksov Diamonds и соучредители бренда «585*ЗОЛОТОЙ», открыли в Петербурге ресторан-бутик Faces cafe х Feliksov Diamonds.
Ресторан находится на Морском пр.,29 Крестовского острова. Его шеф-поваром стал Александр Маслов, а концепт-шефом — Кирилл Шишов.
«Кухня заведения — ранее неизвестный миру крестовский фьюжен, который представляет собой смешение в меню практически всех мировых кухонь, от израильской шакшуки до итальянской пиццы и мурманских ежей», — улыбается Кирилл Шишов.
Но основной упор, как рассказывает Александр Маслов, Faces cafe делает на фермерские продукты, привозимые из близлежащих регионов, а также, конечно, выпечку — хлеб на своей закваске, круассаны и прочее. Особое место шеф отвел завтракам: в заведении решили отказаться от привычного понимания «утренних» завтраков и предлагают их даже в обед.
В ресторане ждут гостей со всего города, но прежде всего, конечно, местных — жителей Крестовского острова.
«Мы давно хотели, чтобы на Крестовском острове появилось место, где можно встретиться с друзьями на позднем завтраке, прийти на семейный обед или поболтать за бокалом игристого. А что лучше всего сочетается с игристым? Конечно, украшения!» — смеется Алина Феликсова.
Дизайн ресторана разработан и реализован командой студии MIM Architects. При оформлении заведения использовались преимущественно натуральные и экологичные материалы — дерево, мрамор, гипс, стекло.
Особенностью ресторана стал встроенный в его пространство бутик Feliksov Diamonds. Как рассказывают создатели, он станет флагманской точкой бренда Feliksov Diamonds: в нем будут представлены лучшие изделия ювелирного бренда — кольца с топазом, подвески-кресты из изумрудов, бриллиантовые браслеты и многое другое.
В Петербурге, Москве и других городах России с 15 апреля по 5 мая пройдет гастрономический фестиваль «Своё в городе».
Новый ресторан премиум-класса Drevå открыла Надежда Третьякова, создатель и управляющий партнер ресторана северной кухни Nordic.
