Колледж туризма и гостиничного сервиса Петербурга открыл инновационные мастерские

86 настоящих рабочих мест по профессиям «Поварское дело», «Ресторанный сервис», «Туризм» и «Администрирование отеля» создано для подготовки студентов, во-первых, к работе в ресторанах, отелях и туристических компаниях города, а во-вторых, к выступлению на конкурсах по стандартам WorldSkills.

«Новые учебные станции максимально приближены к реальным рабочим местам на предприятиях», — говорит Галина Висящева, начальник отдела профессионального образования Комитета по образованию.

«Это полноценная площадка, на которой можно провести серьезный чемпионат или демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills. Каждое рабочее место обеспечено полным комплектом оборудования и инвентарем», — подчеркивает Евгений Иришкин, международный эксперт компетенции движения WorldSkills.

На открытие четырех инновационных мастерских было выделено, по словам директора колледжа Светланы Антоновой, около 60 млн рублей: 11,5 млн рублей из федерального бюджета, 47,7 млн рублей — из регионального и 2,8 млн рублей — из средств образовательной организации.

На новой площадке смогут впоследствии обучаться студенты не только данного колледжа, но и других учебных заведений, с которыми будет заключен договор.

Нехватка кадров для ресторанной и гостиничной отраслей по-прежнему велика. Рестораторы и отельеры видят потенциал в выпускниках профессиональных колледжей.

«Мы сотрудничаем с колледжем туризма давно, студенты проходят практику на наших предприятиях питания. И уровень практикантов гораздо выше, чем 2-3 года назад», — говорит Андрей Вайтович, бренд-шеф ресторана «Парк».

«Для нас колледж туризма — это основная база, где мы черпаем профессиональные кадры. И кадры, которые к нам приходят, очень качественные», — отмечает Екатерина Егорова, генеральный директор отеля «Новый Петергоф».